Nieuw-Zeeland

De wijnen van Nieuw-Zeeland Ze stegen snel naar de top van de wereldwijde wijnscene en verwierven internationale erkenning, met name sinds de jaren 80. Het land profiteert van een climat Het frisse zeeklimaat, de overvloedige zonneschijn en de diverse bodemsoorten, variërend van grindachtig tot vulkanisch, geven de wijnen een unieke stijl die wordt gekenmerkt door frisheid, aromatische puurheid en een prachtige balans. Deze jonge wijnindustrie, die zich kenmerkt door een vaak duurzame en milieubewuste aanpak, heeft succesvol geprofiteerd van haar geografische ligging tussen de oceaan en de bergen.

De meest iconische druivensoort van Nieuw-Zeeland is ongetwijfeld de Sauvignon Blanc, voornamelijk in de regio van Marlborough Op het Zuidereiland, het grootste wijnbouwgebied. Deze witte wijnen staan bekend om hun aromatische intensiteit en levendigheid, met een uitbundige reeks tropische fruittonen (passievrucht, ananas), citrus (limoen, grapefruit) en karakteristieke plantaardige accenten (groene paprika, vers gemaaid gras, kruisbes). Deze "savvy b"-wijnen zijn een wereldwijde maatstaf geworden vanwege hun levendige en aromatische stijl.

Nieuw-Zeeland staat echter niet alleen bekend om witte wijnen. Pinot Noir is de belangrijkste rode druivensoort, die wijnen van grote finesse en elegantie produceert, met name in de regio's van Centraal Otago En MartinboroughDeze rode wijnen bieden aroma's van rood fruit (aardbei, kers, framboos), vaak met kruidige tonen en een heerlijke complexiteit. Andere opmerkelijke druivensoorten zijn onder andere... Chardonnay (elegant en afgerond, vooral bij Hawke's Bay en Gisborne), evenals de Syrah en Bordeaux-achtige blends (Merlot, Cabernet Sauvignon) in de warmere streken van het Noordereiland, zoals Hawke's Bay en deWaiheke-eiland.