Gil Morrot - Montpeyroux Divem 2021

De wijnstokken van Gil Morrot gedijen uitstekend op het unieke terroir van Montpeyroux, profiterend van de overvloedige zonneschijn en een climat Mediterraan. Het bodemtype wordt niet gespecificeerd, maar men kan zich een combinatie van kalksteen en schist voorstellen, typisch voor de regio, die de wijnen hun mineraliteit en complexiteit geeft. De hoogte en de koele winden dragen bij aan het behoud van de frisheid van de druiven, wat resulteert in evenwichtige en elegante wijnen. De wijngaarden worden bewerkt met het grootste respect voor het milieu, om de biodiversiteit en de rijkdom van het terroir te behouden. Elk perceel wordt zorgvuldig behandeld, rekening houdend met de specifieke kenmerken, om de kwaliteit van de druiven te optimaliseren.