Domaine de Baronarques 2024

    Domaine de Baronarques 2024

    Languedoc Roussillon • Limoux • Rood

    Normale prijs 45,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 45,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 45,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Carton

    Op voorraad -  Disponibilité décembre 2026

    Beschrijving

    DE Domaine van baronarchen, gelegen in de prachtige regio van Languedoc Roussillonis een waar paradijs van biodiversiteit. De filosofie is gebaseerd op de harmonie tussen traditie en innovatie, en levert wijnen van grote finesse op. Elke jaargang weerspiegelt het unieke terroir van Limouxbekend om zijn climat Een gematigd klimaat en kalkrijke bodems, ideaal voor de productie van fantastische rode wijnen. Het oogstjaar 2024 Het belooft een schat aan zintuiglijke ervaringen te bieden om te ontdekken.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    DE Domaine De Baronarques 2024 heeft een intense robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van rijp rood fruit zich met kruidige tonen. In de mond biedt de wijn een prachtige structuur, met zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk met tonen van kers en vanille. Een heerlijke lengte die uitnodigt tot verder proeven.

    Accords mets & vin

    Combineer het met eendenborst met rode bessen voor een perfecte smaakcombinatie.

    Producent

    Producent

    Domaine De Baronarques is een zeer oud landgoed, dat al in de 17e eeuw bestond onder de naam Domaine Lambert. Destijds was de Domaine behoorde toe aan de abdij van Saint-Polycarpe, een dorpje in de buurt van Limoux in de Aude. Na verschillende opeenvolgende eigenaren te hebben gehad, de Domaine Het werd in 1875 verkocht aan Michel Tisseyre. De familie Tisseyre wijdde zich aan de uitbreiding van de wijngaard – 48 hectare in 1910 – en bouwde tussen 1890 en 1900 een charmant huis met een terras en een tuin. In 1998 was Me Chéreau, een advocaat in Marseille en erfgenaam van de Domaine, verkoopt het aan la baronne Philippine de Rothschild en haar twee zonen. Alle drie vertrouwden ze het beheer ervan toe aan het familiebedrijf Baron Philippe de Rothschild. Domaine De wijngaard verkeerde destijds in slechte staat en had een grote renovatie van de wijngaard en de technische installaties nodig. Dit zou 5 jaar duren. In 2003, de Domaine De Baronarques profiteerde van een uitzonderlijke samenloop van omstandigheden: enerzijds bleek de wijn van zeer hoge kwaliteit te zijn; anderzijds was de Domaine ontvangt de AOC Limoux-appellatie, een nieuwe aanduiding van het Nationaal Instituut voor Oorsprongsbenamingen (INAO). Deze geweldige wijn kan zich dan met recht scharen tussen de andere châteaux van de familie, waaronder de illustere Château Mouton Rothschild. In 2014 werd Camille Sereys de Rothschild, samen met haar broers Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, ook mede-eigenaar.

    Propriétaire et histoire

    Domaine de Baronarques ligt in de Languedoc, vlakbij Limoux, in de gemeente Saint-Polycarpe. Domaine Het omvat in totaal 110 hectare, waarvan 43 hectare beplant is met wijnstokken. De wijngaard ligt op 400 km van de Atlantische Oceaan en 100 km van de Middellandse Zee en profiteert daardoor van beide klimaatzones, wat zorgt voor optimale zonneschijn en een evenwichtige regenval. Dankzij de nabijheid van de Pyreneeën zorgt de hoogte van de percelen, tussen 250 en 350 meter, voor een gematigde zomerhitte. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei en kalksteen, met uitzondering van enkele percelen met een grindachtige tot zandige samenstelling.

    Vinification et élevage

    Het sorteren vindt plaats boven de wijnmaakkuip, waarbij de zwaartekracht wordt gebruikt om de kwaliteit van het fruit zo goed mogelijk te behouden.

    Na het zorgvuldig ontstelen en licht kneuzen worden de druiven in roestvrijstalen tanks geplaatst om te fermenteren.

    De alcoholische gisting duurt ongeveer 8 dagen bij een maximale temperatuur van 30 °C. Deze wordt gevolgd door een maceratieperiode van twee tot vier weken, afhankelijk van de vaten en druivensoorten.

    Na de malolactische gisting rijpt de Grand Vin rouge twaalf maanden in vaten, die ofwel nieuw zijn (25 tot 50% afhankelijk van het oogstjaar), ofwel één tot drie jaar oud.

    Voor La Capitelle de Baronarques, de Second Vin rood van de Domaine, Rijping in vaten is beperkt tot 6 maanden.

    De mening van het team

    Deze wijn belooft een onvergetelijke zintuiglijke ervaring, een combinatie van kracht en elegantie.

    Wijnprofiel

    • complex
    • fruitig
    • houten frame