Domaine Labruyère - Le Carquelin 2019 - Moulin-à-Vent

Wat een omvang, het is een gigantische windmolen! Hij Verleid door de tonen van zoete kruiden en gestoofd fruit. Vervolgens komen rijpe zwarte vruchten, viooltjes, groene paprika en zoethout. In de mond is de aanzet genereus, gedragen door een weelderige en smaakvolle textuur. De tannines, zowel weelderig als gestructureerd, verlengen deze indruk van balans en rijkdom. Le Carquelin is een lieu-dit van de benaming. Van deze jaargang zijn 4.600 flessen geproduceerd.

"De zogenaamde "Bourgondische" wijnbouw produceert wijnen met volle maar zachte tannines, die prachtig rijpen." RVF

Terroir : grond zandige klei en zure Laag organisch stofgehalte. Typische roze kleur van het oogstjaar. Graveranderde nit op gemiddelde diepte.

Leeftijd van de wijnstokken : gemiddeld 50 jaar

Wijnbereiding en -rijping Volledige ontstemming, alcoholische gisting per perceel in temperatuurgecontroleerde betonnen tanks van 50 hl. Vervolgens 12 maanden rijping in eikenhouten vaten (72%) en demi-muids (28%) met 7% nieuw eikenhout. Ten slotte 6 maanden in betonnen tanks. Lichte filtratie, ongeklaard.

DE Domaine LabruyèreOpgericht in 1850 in het hart van het gehucht Les Thorins, is het deeen van de oudste en meest iconische domeinen van de appellatie Moulin-à-VentMet een grondbezit van 14 hectare is het bedrijf tegenwoordig eigenaar van onder andere: DE Clos van de windmolen, alleen monopole van de appellatie. Onder leiding van Jean-Pierre Labruyère en zijn zoon Édouard, de domaine heeft een ingrijpende vernieuwing ondergaan, waarbij de modernisering van de faciliteiten is gecombineerd met nauwgezet, stapsgewijs werk En Wijnmaken geïnspireerd op BourgondiëBegeleid door een een weloverwogen en respectvolle benadering van het landHet team, met Nadine Gublin en Michel Rovere, is bezig met de ontwikkeling van... Diepe, zijdezachte wijnen, gemaakt voor la gardeHet volledige potentieel van Gamay op deze fantastische terroirs wordt onthuld. Met wijnen zoals Binnenplaatsveld, Carquelin Of DE Clos, DE Domaine Labruyère is nu gevestigd als een Opkomend talent uit Beaujolais.