Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020
  • Nouveauté

Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020

Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rood

108,00€ TTC
108,00€ TTC 0,00€
18,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 4 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine van de molenEole, gelegen in het hart van Beaujolaisis een waar paradijs waar respect voor het land en tradities harmonieus samenkomen. De wijnen, waaronder de Windmolen De wijnranken van mijn vader 2020Onthul de volle aromatische rijkdom van deze iconische appellatie. Hier vertaalt de passie van de wijnmakers voor hun land zich in elegante en authentieke wijnen, die de essentie van het Beaujolais-terroir belichamen.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur die passie oproept. In de neus vermengen aroma's van zwarte kersen en zoete kruiden zich. In de mond is deze Moulin-à-Vent vol en fluweelzacht, met tonen van rijp rood fruit en een prachtige tannine structuur. De afdronk is langdurig en laat een indruk van frisheid en harmonie achter.

Accords mets & vin

Het past perfect bij gebraden vlees en gerechten met saus, zoals coq au vin.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine van de molenEole De wijngaard strekt zich uit over hellingen op het zuiden en geniet optimaal van de zon. De bodem, voornamelijk graniet, is rijk aan mineralen, wat de druiven een uniek karakter geeft. De zorgvuldig gecultiveerde wijnstokken zijn vaak tientallen jaren oud, wat resulteert in geconcentreerde en expressieve druiven. De omringende biodiversiteit, in combinatie met respectvolle landbouwmethoden, bevordert het natuurlijke evenwicht van de wijngaard en garandeert een oogst van hoge kwaliteit.

Propriétaire et histoire

DE domaine Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door een gepassioneerde familie die hun liefde voor wijn en het land van generatie op generatie heeft doorgegeven. De eigenaren zijn diep geworteld in hun regio en streven ernaar tradities in stand te houden en tegelijkertijd moderne methoden te integreren om de kwaliteit van hun wijnen te verbeteren. Hun toewijding aan de natuur en hun verlangen om authentieke wijnen te produceren die hun terroir echt weerspiegelen, vormen de kern van hun filosofie. Ze nemen actief deel aan de lokale wijngemeenschap en delen hun expertise en passie met andere wijnmakers.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine van de molenEole Het is een nauwgezet proces, waarin traditie en innovatie samenkomen. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden ontsteeld voordat ze in vaten worden gedaan voor een langzame fermentatie. Deze methode maakt een delicate extractie van aroma's en kleur mogelijk. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden. Elke stap in het wijnmaakproces wordt geleid door de wens om het terroir te respecteren, waardoor de authenticiteit van elke jaargang wordt gewaarborgd. De wijnen worden vervolgens gebotteld na een lichte klaring om optimale helderheid te garanderen.

De mening van het team

Een diepe en intense Moulin-à-Vent, waarin de Gamay-druif zich ontvouwt met rijp zwart fruit en delicate kruiden, alles binnen een elegante structuur. Een verfijnde en memorabele jaargang die uitnodigt om van elke slok te genieten.

  • Serveertemperatuur 14–16 °C

  • Apogée 2025 à 2030

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Complex
  • Pittig