90-91 WA

    Domaine Faiveley - 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2021 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Rood

    207,00€ TTC
    207,00€ TTC
    69,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bourgogne
    • Appellation Beaune
    • Couleur Rood
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Culture Beredeneerd
    • Cépages 100% Pinot Noir
    DE Domaine Faiveley, opgericht in 1825 in Bourgogneis een absolute aanrader onder de wijnen van BeauneGelegen in het hart van deze iconische regio, de domaine produceert uitzonderlijke jaargangen, die de expertise weerspiegelen die van generatie op generatie binnen de familie is doorgegeven. 1er Cru Clos van de EU 2021, van 100% Pinot NoirDeze wijn belichaamt de puurheid van het Bourgondische terroir en biedt bij elke slok een unieke zintuiglijke ervaring.
    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 90-91/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De jurk van 1er Cru Clos De Ecu 2021 heeft een prachtige, diepe en levendige robijnrode kleur. In de neus onthult hij betoverende aroma's van zwarte kers en rijpe framboos, aangevuld met kruidige en bloemige tonen. In de mond biedt deze wijn een mooie structuur, een combinatie van frisheid en rijkdom, met zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk waarin hints van bosgrond en kruiden samenkomen. De lange afdronk getuigt van zijn bewaarpotentieel en harmonieuze balans.

    Accords mets & vin

    Ideaal bij coq au vin of eend met kersen, en het zal ook een schotel met belegen kazen verrijken.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Faiveley De wijngaarden zijn geworteld in klei-kalksteenbodems, typisch voor Bourgondië, die bijdragen aan de finesse en elegantie van de wijnen. De wijnstokken worden met zorg bewerkt, waarbij biodiversiteit en bodemgezondheid worden bevorderd. climat Het continentale klimaat van de regio, met zijn hete zomers en koude winters, draagt bij aan de optimale rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met een grote aromatische rijkdom. Elk perceel wordt zorgvuldig geselecteerd om wijnen te produceren die de identiteit van hun terroir weerspiegelen.

    Propriétaire et histoire

    DE domaine wordt momenteel door de familie gerund. Faiveley, die een eeuwenoude wijntraditie in stand houdt. Sylvain Faiveley, aan het hoofd van domaine, blijft de waarden van kwaliteit en authenticiteit hooghouden. Onder zijn leiding, de domaine De familie heeft haar faciliteiten gemoderniseerd met respect voor traditionele wijnbouwmethoden. Ze blijven overtuigd van het idee dat elke wijn het verhaal van zijn terroir moet vertellen en werken met passie aan de productie van wijnen die wijnliefhebbers wereldwijd in vervoering brengen.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley Het is een delicate alchemie. De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld voordat ze in vaten worden gedaan voor een zachte en gecontroleerde fermentatie. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, waardoor de subtiele invloed van het hout behouden blijft en de expressie van het fruit behouden blijft. Dit nauwgezette proces duurt ongeveer 12 tot 16 maanden, afhankelijk van het oogstjaar, en zorgt ervoor dat de structuur van de wijn zich verfijnt, wat resulteert in complexiteit en diepte. Elke fles weerspiegelt eeuwenoude kennis, doordrenkt met passie en respect voor het terroir.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    De mening van het team

    Dit 1er Cru Clos De 2021 Ecu is een ware ode aan Pinot Noir, een combinatie van finesse en kracht.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    • Potentieel behouden 2021

    Wijnprofiel

    • complex
    • fruitig
    • houten frame