95 WS

    M. Chapoutier - Les Granits 2009 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rood

    285,00€ TTC
    285,00€ TTC 0,00€
    95,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Deze wijn, met zijn verfijnde elegantie, onthult aroma's van bosbessen en grafiet, versterkt door een zorgvuldig opgebouwde tannine structuur.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 95/100
    • Parker (WA) 94/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Heerlijk met Parmaham, ossenhaas met roze peperkorrels, haas à la royale of Livarotkaas. Ideaal te serveren tussen 16 en 18 °C.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    De wijngaard Les Granits ligt op zeer arme, stenige granietgrond. Deze moeilijke omstandigheden dwingen de wijnstokken om diep in de grond te zoeken naar voedingsstoffen, wat de wijn een unieke mineraliteit en complexiteit geeft.

    Vinification et élevage

    Het vinificatieproces begint met het volledig ontstelen van de druiven, gevolgd door een langzame fermentatie in kleine betonnen vaten. De lange maceratie, die meer dan een maand duurt, zorgt voor een zachte en harmonieuze extractie van tannines. Alleen de most die direct na het fermentatie vrijkomt, een garantie voor finesse en kwaliteit, wordt gebruikt voor deze single-vineyard selectie. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten (nieuw en één tot twee jaar oud) gedurende 16 tot 18 maanden, wat subtiele aroma's oplevert met behoud van het fruit.

    M.Chapoutier

    Découvrir M.Chapoutier

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2014 à 2029

    Wijnprofiel

    • pittig
    • complex
    • houten frame