Vintage beschikbaar
Beschrijving
- Pays Frankrijk
- Région Bourgogne
- Appellation Chablis
- Couleur Wit
- Alcool 13
- Millésime 2018
- Culture Beredeneerd
- Cépages Chardonnay
«Complexe aroma's van krijt, gedroogde appel en peer, met een vleugje room. Vol van smaak en al open. Krijtachtige afdronk. Licht gestructureerd in de mond. Nu drinken of bewaren.» James Suckling, 92 punten/100
"Voldoen aan de optimistische verwachtingen die ik een jaar geleden had gesteld, de 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 opent met aroma's van citroenolie, versgebakken brood, knapperige groene appel, witte bloemen, natte stenen en oestersap. Zijdezacht en scherp, strak en dynamisch, met een levendige zuurgraad, een prachtige diepte in de kern en een lange, smaakvolle afdronk. William Kelley, The Wine Advocate, 93+ punten/100
Donder komt op De Fèvre is een blend van drie klimaten: Pied d'Aloup (oostelijk georiënteerd), Chapelot (zuidelijk georiënteerd) en Côte de Bréchain (westelijk georiënteerd, wijnstokken geplant in 1936). Dit terroir produceert van nature intens minerale wijnen. Een levendige en precieze wijn die u niet mag missen.
Ratings
Ratings
Noten & akkoorden
Noten & akkoorden
Notes de dégustation
De kleur van deze Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 heeft een gouden glans, die de jeugd en levendigheid van de wijn weerspiegelt. In de neus vermengen aroma's van witte bloemen en wit vruchtvlees, zoals peer, zich met minerale tonen die kenmerkend zijn voor de appellatie. In de mond is de aanzet direct, met een aangename spanning en verfrissende zuurgraad. De lange, zilte afdronk roept het Chablis-terroir op en laat een memorabele indruk achter die uitnodigt tot reflectie.
Producent
Producent
De wijngaard van Domaine William Fèvre is gelegen op de beste hellingen van Chablis, waar de climat Het continentale klimaat bevordert een optimale rijping van de druiven. De bodem, rijk aan klei en kalksteen, is ideaal voor Chardonnay, waardoor deze druivensoort zich op unieke wijze kan uiten. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, worden met zorg bewerkt, waarbij lage opbrengsten worden nagestreefd om een superieure kwaliteit te garanderen. Elk perceel wordt apart gevinificeerd, wat de diversiteit van de terroirs van Chablis onthult.
De mening van het team
Een Chablis 1er Cru die een opvallende complexiteit en mineraliteit onthult, perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar authenticiteit.
-
Serveertemperatuur 10–12 °C
-
Apogée 2023 à 2030
-
Potentieel behouden 2018
Wijnprofiel