92 V
Domaine Coche-Dury - Meursault Les Chevalieres 2006
  • Livraison offerte 🚚

Domaine Coche-Dury - Meursault Les Chevalieres 2006

Bourgogne • Meursault Les Chevalières • Wit

2.500,00€ TTC
2.500,00€ TTC
2.500,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine Coche-Dury, gelegen aan Meursault in Bourgogneis een onmisbaar naslagwerk voor liefhebbers van geweldige witte wijnen. Met zijn ambachtelijke aanpak is deze wijnmakerij een absolute aanrader. domaine De familie blinkt uit in de pure expressie van Chardonnay. De wijnen van Domaine Coche-Dury staan bekend om hun verfijning, complexiteit en het vermogen om zich elegant te ontwikkelen. 

Ratings

Ratings

  • Vinous 92/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De goudkleurige wijn glinstert met schitterende accenten. De neus is rijk en complex, met aroma's van wit fruit, witte bloemen en hazelnoot, subtiel omhuld door boterachtige tonen. In de mond combineert een romige textuur met een levendige frisheid, wat zorgt voor een perfecte balans. De afdronk is lang en mineraal, en laat een indruk achter van elegantie en diepte.

Accords mets & vin

Deze wijn past uitstekend bij gegrilde kreeft of gebakken sint-jakobsschelpen.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine Coche-Dury ligt op de prestigieuze hellingen van Meursault, waar de klei-kalksteenbodem ideale omstandigheden biedt voor Chardonnay. De tientallen jaren oude wijnstokken worden met zorg bewerkt, waarbij duurzame wijnbouw wordt bevorderd die het lokale ecosysteem respecteert. Het terroir van Chevalières ligt bovenaan de helling, op arme, rotsachtige grond. Bij Coche-Dury produceert dit terroir wijnen die strakker en "directer" zijn dan klassieke Meursaults.

Propriétaire et histoire

DE domaine Het wijnhuis wordt momenteel geleid door Jean-François Coche-Dury, die de familietraditie succesvol heeft voortgezet en er tegelijkertijd zijn eigen persoonlijke stempel op heeft gedrukt. Gedreven door zijn passie voor zijn vak, zet hij zich in voor uitmuntendheid en kwaliteit van zijn wijnen. Onder zijn leiding heeft het wijnhuis zich verder ontwikkeld. domaine Het wijnhuis heeft een wereldwijde reputatie opgebouwd en trekt de meest veeleisende kenners aan. Jean-François blijft nauw samenwerken met zijn team, deelt zijn expertise en passie voor Bourgogne en respecteert tegelijkertijd de tradities die het wijnhuis beroemd hebben gemaakt. domaine.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Coche-Dury is een nauwgezet proces dat de grondstof respecteert. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze voorzichtig geperst om het sap te extraheren. De alcoholische gisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarbij een beperkt gebruik van nieuw eikenhout wordt gemaakt om de fruitsmaken niet te overheersen. De rijping duurt ongeveer 12 maanden, gedurende welke tijd de wijnen zich verfijnen en complexiteit ontwikkelen. Regelmatig roeren van de gistbezinksel verrijkt de wijn en voegt textuur en diepte toe. Deze ambachtelijke aanpak maakt de productie mogelijk van uitzonderlijk pure witte wijnen, die trouw zijn aan hun terroir.

De mening van het team

Een Meursault met een grote spanning, die een verfijnde mineraliteit, gecontroleerde rijkdom en aromatische complexiteit combineert, met een lange en intens precieze afdronk. lieu-dit "The Knights" wordt vaak beschouwd als de meestGrand Cru"In dorpen, en in een oogstjaar als 2006, bereiken we een aromatische complexiteit die de tand des tijds doorstaat."

  • Serveertemperatuur 12 °C

  • Apogée 2016 à 2036

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • complex
  • mineraal