Domaine Geantet-Pansiot - Vieilles Vignes 2005 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rood

    166,00€ TTC
    166,00€ TTC
    166,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Dit Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2005 onthult een zeldzame intensiteit, waarbij diepte en finesse in voortreffelijke harmonie samenkomen.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Dit Gevrey-Chambertin De jaargang 2005 combineert perfect met wildgerechten, gegrild of gebraden rood vlees en rijpe kazen. Om de aromatische complexiteit ten volle te waarderen, is het aan te raden de wijn te serveren tussen 16 en 18 °C.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    Deze vintage komt van vieilles vignes Pinot Noir-wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, geworteld in klei-kalksteenbodems die kenmerkend zijn voor de appellatie. Gevrey-Chambertin. Dit unieke terroir, rijk aan klei en kalksteen, geeft de wijn diepte en complexiteit. climat Het gematigde klimaat van de regio zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor de aromatische concentratie van de Pinot Noir wordt versterkt en de rijkdom van deze iconische druivensoort volledig tot uiting komt.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces Gevrey-Chambertin Vieilles Vignesvolgt een traditionele aanpak die erop gericht is de essentie van Pinot Noir volledig tot uitdrukking te brengen. De druiven zijn afkomstig uit vieilles vignes, De druiven worden met de hand geoogst om hun kwaliteit te behouden, en de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, waardoor de typiciteit van het terroir wordt benadrukt. Nauwkeurige temperatuurregeling zorgt voor een optimale extractie van aroma's en tannines, wat de wijn kracht en verfijning geeft. De rijping duurt 15 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is, wat subtiele tonen van vanille en kruiden toevoegt die harmoniëren met de fruitige rijkdom van de Pinot Noir. Dit zorgvuldig georkestreerde rijpingsproces ontwikkelt een zijdezachte textuur en aromatische complexiteit, wat resulteert in een Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Tegelijkertijd intens, elegant en met een prachtige lange afdronk, klaar om zich in de loop der tijd op magnifieke wijze te ontwikkelen.

    Domaine Geantet-Pansiot

    Découvrir Domaine Geantet-Pansiot

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2012 à 2027

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • pittig
    • complex