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Domaine René Bouvier - Bourgogne Montre Cul 2019

BourgogneBourgogneRouge

Normale prijs 138,00€ TTC
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Vintage beschikbaar

Beschrijving

Le Bourgogne Montre Cul 2019 du Domaine René Bouvier est une invitation à explorer la richesse des vins de Bourgogne. Ce vin rouge, issu d'un domaine familial ancré dans la tradition, révèle un caractère fruité et une belle fraîcheur. Un Bourgogne authentique, parfait pour accompagner vos moments de convivialité et vos découvertes gastronomiques.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

La robe de ce Bourgogne Montre Cul 2019 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, avec une pointe d'épices douces. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, avec des tanins fins et une belle acidité. La finale est persistante et élégante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise. Un vin équilibré et harmonieux.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des volailles rôties, des viandes grillées ou un plateau de fromages affinés.

Producent

Producent

Le Bourgogne Montre Cul est issu d'un terroir non communiqué. On peut supposer que le sol est typique de la Bourgogne, avec une prédominance de calcaire et d'argile. Ces sols permettent un bon drainage et favorisent l'expression du fruit dans les vins. Le climat est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des vins de Bourgogne. L'exposition des parcelles est soigneusement choisie pour optimiser l'ensoleillement et la maturation des raisins.

Propriétaire et histoire

Le Domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Philippe Bouvier, qui représente la nouvelle génération de cette famille de vignerons. Il perpétue la tradition familiale, tout en apportant sa propre vision et son savoir-faire. Philippe Bouvier est passionné par son métier et soucieux de l'environnement. Il travaille ses vignes avec une approche raisonnée, en limitant l'utilisation de produits chimiques. Son objectif est de produire des vins authentiques, qui reflètent le terroir de Bourgogne et le caractère de chaque millésime.

Vinification et élevage

Les méthodes de vinification du Domaine René Bouvier sont traditionnelles et respectueuses du raisin. La vendange est manuelle, afin de sélectionner les meilleurs raisins. La fermentation se déroule en cuves inox, avec un contrôle rigoureux des températures. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année. La durée de l'élevage est non communiquée, mais elle est adaptée au potentiel de chaque millésime. L'objectif est de préserver la fraîcheur et le fruité du vin, tout en lui apportant de la complexité et de la structure.

De mening van het team

Un Bourgogne charmeur, qui dévoile une belle expression du fruit et une fraîcheur désaltérante.

Wijnprofiel

  • Fruité
  • Frais
  • Complexe