95 WS
Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019

Australie • Yarra Valley • Rood

246,00€ TTC
246,00€ TTC
41,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Reuzenstappen Yarra-vallei Pinot Noir van de Applejack-wijngaard 2019 Dit is een uitnodiging om de rijkdom van Australische wijnen te ontdekken. Deze Pinot Noir, afkomstig van de prestigieuze Applejack-wijngaard in de Yarra Valley, biedt een unieke proefervaring. Laat u verleiden door de levendige fruitigheid en ongeëvenaarde frisheid, het kenmerk van Giant Steps-wijnen.
Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 95/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze Pinot Noir heeft een schitterende robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van verse kersen, frambozen en subtiele kruidige tonen naar voren. De smaak is zijdezacht, met een aangename zuurgraad die het weelderige fruit in balans brengt. De afdronk is lang en aanhoudend, en laat een delicate en elegante indruk achter. Een wijn die uitnodigt tot contemplatie.

Accords mets & vin

Het vormt een perfecte aanvulling op gegrilde zalm, geroosterde eend of wilde paddenstoelen.
Producent

Producent

De Applejack-wijngaard, gelegen in de Yarra-vallei, profiteert van een climat Koel en gematigd, ideaal voor de teelt van Pinot Noir. De vulkanische bodem is goed gedraineerd en geeft de wijnen een kenmerkende mineraliteit. De hoogte en ligging van de wijngaard dragen ook bij aan de complexiteit en frisheid van de druiven. Het wijngaardbeheer is gericht op milieuvriendelijkheid, met duurzame landbouwmethoden die de biodiversiteit en de bodemgezondheid beschermen.

Propriétaire et histoire

DE domaine Giant Steps is eigendom van Phil Sexton, een gepassioneerde en visionaire wijnmaker. Zijn toewijding aan kwaliteit en respect voor het terroir hebben ervoor gezorgd dat Giant Steps is uitgegroeid tot een van de beste producenten in de Yarra Valley. Phil Sexton blijft met passie werken aan het creëren van wijnen die de unieke identiteit van elke wijngaard weerspiegelen.

Vinification et élevage

De Giant Steps Applejack Vineyard Pinot Noir wordt met uiterste zorg en aandacht voor detail gemaakt. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De fermentatie vindt plaats in open vaten, met een zachte maceratie om aroma's en delicate tannines te extraheren. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, met een beperkt percentage nieuw eikenhout om het karakter van het fruit niet te maskeren. De wijn wordt vervolgens ongefilterd gebotteld, waardoor zijn complexiteit en authenticiteit behouden blijven.

De mening van het team

Een Pinot Noir van zeldzame elegantie, die de schoonheid van het Australische terroir onthult met een betoverende frisheid en complexiteit.

  • Serveertemperatuur 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Kosten
  • Complex