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Yarra Yering - Yarra Valley Pinot Noir 2018

Australie • Yarra Valley • Rouge

Normale prijs 672,00€ TTC
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Vintage beschikbaar

Beschrijving

  • Pays Australie
  • Région Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Couleur Rouge
  • Alcool 13
  • Millésime 2018

Le Yarra Yering Pinot Noir 2018 est une expression vibrante du terroir de la Yarra Valley en Australie. Ce vin rouge séduit par sa finesse et son élégance, reflétant la passion et le savoir-faire du domaine Yarra Yering. Un incontournable pour les amateurs de Pinot Noir en quête de nouvelles découvertes. 

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de cerise, de framboise, rehaussés de notes épicées et florales. La bouche est élégante, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation fruitée. Un vin harmonieux et raffiné, promesse d'un grand plaisir.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille un saumon grillé, un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés.

Producent

Producent

Le vignoble de Yarra Yering s'étend sur les pentes douces des Warramate Hills, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un ensoleillement optimal. Le terroir est constitué de sols variés, allant de l'argile au limon, en passant par le gravier, ce qui confère aux vins une complexité et une richesse aromatique uniques. Le climat de la Yarra Valley est de type tempéré, avec des étés chauds et des hivers frais, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les vendanges sont réalisées manuellement, afin de sélectionner les meilleures grappes et de préserver la qualité du fruit.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

Vinification et élevage

La vinification du Yarra Yering Pinot Noir 2018 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect de la tradition et de l'environnement. Les raisins sont égrappés et fermentés en cuves ouvertes, avec des levures indigènes. La macération dure plusieurs semaines, afin d'extraire les arômes et les tanins du raisin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant une période de non communiqué. L'élevage en fût permet d'affiner les tanins et de complexifier les arômes du vin. Après la mise en bouteille, le vin est élevé en cave pendant plusieurs mois, afin de développer sa complexité et son équilibre.

Yarra Yering

Découvrir Yarra Yering

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De mening van het team

Un Pinot Noir australien qui rivalise avec les grands de Bourgogne, une véritable pépite à découvrir et à savourer.

Wijnprofiel

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais