• Primeurs

M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2024 - Hermitage

RhôneHermitageRood

Normale prijs 224,60€ TTC
Aanbiedingsprijs 224,60€ TTC Normale prijs
Eenheidsprijs 224,60€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

Inscrivez-vous à l’alerte primeur :

Primeurs - Livraison début 2027

Vintage beschikbaar

Beschrijving

  • Pays Frankrijk
  • Région Rhône
  • Appellation Hermitage
  • Couleur Rood
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2024
  • Culture Biodynamisch
  • Cépages 100 % Syrah

In het hart van Tain-l'Hermitage, de Thuis M. Chapoutier heeft zich sinds 1808 gevestigd als een van de juwelen van Wijngaarden in de Rhône. Een pionier van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk dankzij Michel Chapoutier, Het streeft ernaar de authenticiteit van de terroirs in elk van zijn jaargangen te laten zien, door hoge standaarden, traditie en innovatie te combineren.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De Le Méal Rouge 2024 heeft in zijn jeugd een diepe granaatkleur met paarse accenten. De neus onthult een prachtige intensiteit met tonen van rijp fruit, gekonfijte bramen en subtiele rokerige hints. In de mond is de aanzet fluweelzacht, de tannines krachtig maar perfect verfijnd. De textuur is vol en rijk, ondersteund door een heerlijke frisheid en onderliggende mineraliteit. De lange en intense afdronk bevestigt het grote bewaarpotentieel.

Accords mets & vin

Ideaal bij een gegrilde runderrib, een haas à la royale of een risotto met eekhoorntjesbrood en zwarte truffel.

Producent

Producent

Propriétaire et histoire

Le Méal wordt uitsluitend gemaakt van druiven die groeien op de gelijknamige helling, een van de meest iconische in de appellatie Hermitage. Deze helling ligt op hoge terrassen die bestaan uit gerolde kiezels vermengd met klei, een bodem die warmte vasthoudt en afgeeft en tegelijkertijd zorgt voor een uitstekende drainage. vieilles vignes De Syrah-wijnstokken, die zo'n vijftig jaar oud zijn, ontlenen aan dit terroir een minerale diepte en een grote concentratie. Dit uitzonderlijke terroir brengt krachtige, elegante wijnen voort, gemaakt voor... la garde.

Vinification et élevage

De oogst is volledig handmatig en vindt plaats wanneer de druiven perfect rijp zijn. De druiven worden 100% ontsteeld en vervolgens gevinificeerd in een kleine cementen tank. Maceratie op hoge temperatuur bevordert een optimale extractie van aroma's en tannines, wat resulteert in wijnen die soepel, fluweelachtig en tegelijkertijd gestructureerd zijn. la garde. Opmerkelijk is dat voor deze cuvée van één wijngaard alleen het beste deel van de wijn, de vrijgekomen most, wordt bewaard.
De wijn rijpt uitsluitend in eikenhouten vaten, nieuw of eerder gebruikt voor één oogstjaar, gedurende een periode van 14 tot 18 maanden. De klaring vindt op natuurlijke wijze plaats, zonder filtering of toevoeging van chloor, om de volledige complexiteit en aromatische puurheid van de wijn te behouden.

M.Chapoutier

Découvrir M.Chapoutier

Découvrir M.Chapoutier