97 WS

    Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2014 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Wit

    285,00€ TTC
    285,00€ TTC 0,00€
    285,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Een uitzonderlijke jaargang waarin de precisie van het terroir tot uiting komt in een verfijnde structuur, een levendige elegantie en een geweldige afdronk.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 95/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Dit champagne Deze uitzonderlijke wijn is een perfecte begeleiding bij geroosterde kreeft, tarbot in saus, gevogelte met truffel of zelfs gerijpte Comté-kaas. Serveer hem bij voorkeur tussen 10 en 12 °C om de aromatische nuances volledig tot hun recht te laten komen.
    Producent

    Producent

    Au fil de l'histoire, la Maison Philipponnat a construit un vignoble de Premiers et Grands Crus de vingt hectares, idéalement placé au cœur de la Champagne, tout en entretenant des relations privilégiées avec les viticulteurs partenaires qui lui confient leur production. Ils nourrissent une gamme large, mais très cohérente de Champagnes à la fois riches et précis.

    Propriétaire et histoire

    DE Clos des Goisses Het beslaat 5,5 hectare van een steile, op het zuiden gerichte helling, waardoor het een van de warmste terroirs is. Champagne. Deze wijngaard ligt op een zuivere kalkstenen ondergrond, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven en een levendige mineraliteit aan de wijnen verleent. Dankzij deze unieke locatie, Clos des Goisses produceert zeer geconcentreerde champagnes, gemaakt voor la garde.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces Clos des Goisses De jaargang 2014 onderging gedeeltelijke fermentatie in eikenhouten vaten, wat de wijn extra complexiteit gaf. De malolactische gisting werd bewust geblokkeerd om de spanning en frisheid van de jaargang te behouden. De rijping op de droesem duurde bijna tien jaar, waardoor verfijnde aroma's en een zijdezachte textuur ontstonden. Deze traditionele methode geeft de wijn zijn uitzonderlijke houdbaarheid en unieke aromatische complexiteit.

    Champagne Philipponnat

    Découvrir Champagne Philipponnat

    De mening van het team

    S'il est déjà éblouissant aujourd'hui après un carafage, le Clos des Goisses 2014 possède un potentiel de garde immense. C'est un vin qui continuera de gagner en profondeur et en notes tertiaires (miel, sous-bois) au cours des 15 à 20 prochaines années.

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2045

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • bloemen
    • mineraal