• Livraison offerte 🚚
  • ❄De onovertroffen winterexemplaren

Château De La Tour - Hommage à Jean Morin 2019 - Clos Vougeot Grand Cru

Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rood

651,00€ TTC
651,00€ TTC 816,00€
651,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

Deze Homage to Jacques Morin jaargang 2019 biedt indrukwekkende diepte, elegante kracht en een opmerkelijke afdronk, die de allerbeste wijnen waardig is. Clos Voguet.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze wijn combineert perfect met gegrilde ribeye steak, gebraden wildgevogelte of hertenfilet met Grand Veneur saus. Het lekkerst geserveerd op ongeveer 16 °C.
Producent

Producent

Propriétaire et histoire

De wijngaard van Château De la Tour is gevestigd op een uitzonderlijk terroir, bestaande uit rijke klei-kalksteenbodems, die de wijnen kracht en diepte geven. De wijngaarden worden sinds 2021 volgens gecertificeerde biologische methoden bewerkt, in overeenstemming met de maancyclus, met gebruik van natuurlijke kruidentheeën die lokaal worden geproduceerd. domaine om hun evenwicht te versterken. De aanpak van domaine is vastberaden toegewijd aan duurzame wijnbouw met minimale interventie. De oogst vindt handmatig plaats met nauwgezette sortering op een triltafel, wat de selectie van de beste druiven garandeert voor deze uitzonderlijke jaargang.

Vinification et élevage

DE Château De la Tour hanteert traditionele wijnbouwmethoden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan een zachte extractie die het fruit respecteert. Het onderdompelen van de most gebeurt met de voet, een eeuwenoude techniek die ervoor zorgt dat alle finesse van de Pinot Noir vrijkomt zonder overmatige kracht.
Het rijpingsproces, dat gemiddeld 18 tot 20 maanden duurt in Franse eikenhouten vaten, omvat een variabel percentage nieuw eikenhout, afhankelijk van de specifieke kenmerken van het oogstjaar. Deze zorgvuldige aanpak zorgt ervoor dat het terroir volledig tot uiting komt zonder de puurheid van de wijn te maskeren. Er wordt geen zwavel toegevoegd tot aan het bottelen en de wijn rijpt met inheemse gisten, zonder filtratie of overmatige persing, wat een authentieke en levendige expressie van deze prestigieuze cuvée garandeert.

Château De La Tour

Découvrir Château De La Tour

  • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

  • Apogée 2027 à 2045

Wijnprofiel

  • fruitig
  • bebost
  • pittig
  • complex