Domaine Faiveley - 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rood

    180,00€ TTC
    180,00€ TTC
    180,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Faiveley, kenmerkend voor de Bourgogneis gelegen op Gevrey-Chambertin, in het hart van een uitzonderlijk terroir. Dit domaine, Het wijnhuis, opgericht in de 19e eeuw, onderscheidt zich door zijn expertise en respect voor de wijnbouwtradities. 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021 Het is een perfect voorbeeld van deze filosofie, met een evenwicht tussen kracht en finesse, en weerspiegelt een rijk en goed gecultiveerd terroir. De wijnen worden vaak geprezen om hun elegantie en hun vermogen om het unieke karakter van hun appellatie tot uitdrukking te brengen.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige, stralende robijnrode jurk.
    Neus : Een complex boeket van rood fruit, kersen en lichte kruiden.
    Mond : In de mond is het een explosie van frambozen- en bramensmaken, met zijdezachte tannines en een heerlijke zuurgraad.
    Definitief: De afdronk is langdurig en elegant, met een bloemige en fruitige nasmaak.

    Accords mets & vin

    Ideaal bij coq au vin of een rijpe kaas zoals Comté.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Faiveley Het wijngaardgebied ligt op goed geëxposeerde hellingen, waar de klei-kalksteenbodem de expressie van Pinot Noir bevordert. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, profiteren van optimale zonneschijn, wat zorgt voor een harmonieuze rijping van de druiven. Het werk in de wijngaard is nauwgezet, waarbij respect voor het milieu wordt gecombineerd met moderne technieken. Biodiversiteit wordt behouden door duurzame praktijken, die de gezondheid van de bodem en de wijnstokken waarborgen. Dit uitzonderlijke terroir, gecombineerd met een climat Een gematigd klimaat biedt ideale omstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen.

    Propriétaire et histoire

    DE Domaine Faiveley Het bedrijf wordt nu gerund door de zevende generatie van de familie. Faiveley, met Erwan Faiveley aan het hoofd ervan. Onder zijn leiding, de domaine Het bedrijf streeft voortdurend naar excellentie en combineert traditie met moderniteit. De familie zet zich in voor het behoud van haar erfgoed en tegelijkertijd voor innovatie in de wijnbouw. Elk familielid is actief betrokken bij het beheer van het wijnhuis. domaine, Ze zijn toegewijd aan de kwaliteit van hun wijnen en de duurzaamheid van hun wijngaarden. Hun passie voor Bourgondië en het terroir is duidelijk terug te vinden in elke fles die ze produceren.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley De wijn wordt gemaakt met diep respect voor de Bourgondische tradities. De druiven worden met de hand geoogst, vervolgens ontsteeld en voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in houten vaten, wat zorgt voor een zachte extractie van aroma's. De rijping duurt ongeveer 12 tot 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Dit geeft de wijn aromatische complexiteit en behoudt tegelijkertijd de puurheid van het fruit. De blends worden zorgvuldig samengesteld om de balans en harmonie van de cuvées te waarborgen, waardoor de volle rijkdom van het terroir tot uiting komt.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    De mening van het team

    Een wijn die de essentie van Bourgogne belichaamt, een combinatie van subtiliteit en diepte, om direct van te genieten.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2036

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • complex
    • houten frame