92 WS

    Domaine Faiveley - Vieilles Vignes 2019 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rood

    195,00€ TTC
    195,00€ TTC
    65,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Faiveley, een pijler van de Bourgognebiedt een Gevrey-Chambertin 2019 die de essentie belichaamt van Pinot NoirGelegen te Nuits-Saint-Georges, Dit domaine Dit familiebedrijf, opgericht in 1825, combineert traditie en innovatie. De wijngaarden, geworteld in klei-kalksteenbodems, profiteren van een climat Ideaal voor het produceren van wijnen met een grote finesse. Deze wijn rood onthult de volle rijkdom van zijn terroir en belooft een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.
    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 92/100
    • James Suckling 92/100
    • Burghound 89/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige, stralende robijnrode jurk.
    Neus : Een complex boeket van rood fruit, kersen en zoete kruiden.
    Mond : Elegant en fluweelzacht, met aroma's van framboos en subtiele houttonen.
    Definitief: Het is langdurig en hardnekkig en laat een verleidelijke minerale afdruk achter.

    Accords mets & vin

    Combineer deze wijn met coq au vin of een rijpe kaas om de aroma's te versterken.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Faiveley Het wijngaardgebied ligt op klei-kalksteenbodems, typisch voor de Côte d'Or, die optimale rijping van de druiven bevorderen. vieilles vignes, De wijnstokken zijn vaak meer dan 40 jaar oud en worden zorgvuldig geteeld om een lage opbrengst te garanderen, waardoor de aroma's en complexiteit van de wijnen geconcentreerd worden. climat Het continentale klimaat van de regio, met koude winters en hete zomers, draagt ertoe bij dat de druiven een prachtige rijpheid bereiken en tegelijkertijd hun frisheid behouden.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de domaine wordt gerund door de familie Faiveley, die erin geslaagd zijn het erfgoed te behouden en tegelijkertijd een moderne visie te implementeren. De broers Erwan en Benoît Faiveley, Gedreven door hun passie voor hun land, zetten ze zich in voor een kwaliteitsgerichte aanpak en zorgen ze ervoor dat hun expertise wordt doorgegeven aan toekomstige generaties. Ze beschouwen het als een erezaak om de unieke kenmerken van elk perceel te onthullen, en bieden zo wijnen aan die voor zichzelf en hun herkomst spreken.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley Dit is een kunstvorm die traditie respecteert. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in houten vaten om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen. Rijping gedurende 12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, geeft de wijn zijn complexiteit en karakter. Dit nauwgezette proces zorgt ervoor dat de tannines zich op een verfijnde manier integreren en garandeert een prachtige harmonie tussen het fruit en het eikenhout.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    De mening van het team

    Dit Gevrey-Chambertin 2019 is een ware ode aan het Bourgondische terroir, waarin kracht en finesse harmonieus samenkomen.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Fruitig
    • Pittig