Domaine Francois Carillon - Monthélie 2020
  • Nouveauté

Domaine Francois Carillon - Monthélie 2020

Bourgogne • Bourgogne • Wit

420,00€ TTC
420,00€ TTC 0,00€
35,00€ / eenheid
Verpakking : 12 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Beschrijving

De Monthélie 2020 van Domaine François Carillon is een witte Bourgogne-wijn die de uitmuntendheid van zijn appellatie belichaamt. Deze wijn, afkomstig van een uitzonderlijk terroir, biedt een pure en elegante expressie van Chardonnay. Domaine François Carillon, bekend om zijn respect voor traditie en zijn toewijding aan kwaliteit, produceert wijnen die de authenticiteit en rijkdom van het Bourgondische terroir weerspiegelen. Een wijn die liefhebbers van geweldige witte Bourgognes absoluut moeten ontdekken.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis of gevogelte in een romige saus.

Accords mets & vin

Deze Monthélie uit 2020 heeft een bleke, heldere en transparante kleur. In de neus onthult hij aroma's van fris wit fruit, acaciabloesem en een subtiele minerale toets. In de mond is de aanzet levendig en fris, met een mooie zuurgraad die de rijkdom van de wijn in balans brengt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een aangenaam gevoel van frisheid en mineraliteit. Een elegante en harmonieuze wijn die het terroir van Monthélie perfect tot uitdrukking brengt.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine De wijngaarden van François Carillon strekken zich uit over de heuvels van Monthélie en profiteren van een ideale zonligging en een uitzonderlijk terroir. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, wat de wijnen een kenmerkende mineraliteit en grote finesse verleent. climat Het klimaat is gematigd, met hete zomers en koude winters, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. domaine Monthélie hecht bijzonder veel belang aan het beheer van haar wijngaarden en geeft de voorkeur aan milieuvriendelijke landbouwmethoden. De oogst vindt met de hand plaats om de beste druiven te selecteren en hun kwaliteit te behouden. Het terroir van Monthélie, met zijn kalkrijke bodem en zijn climat gunstig, geeft de wijnen van Domaine François Carillon, een unieke persoonlijkheid en een authentieke uitdrukking.

Propriétaire et histoire

DE Domaine François Carillon, gelegen in het hart van Bourgondië, is een familiedomein dat eeuwenoude vakkennis in stand houdt. Al generaties lang werkt de familie Carillon met passie en toewijding aan de productie van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. domaine Het landgoed beslaat meerdere hectares wijngaarden, die met het grootste respect voor het milieu worden bewerkt. De filosofie van domaine Het is gebaseerd op een rigoureuze benadering van de wijnbouw, waarbij traditionele en duurzame methoden de voorkeur krijgen. Elke productiefase, van wijnstok tot fles, wordt met zorg en precisie uitgevoerd om de authentieke expressie van het Bourgondische terroir te garanderen. De wijnen van Domaine François Carillon-wijnen worden gewaardeerd om hun elegantie, complexiteit en het vermogen om harmonieus te verouderen.

Vinification et élevage

De vinificatie van de Monthélie 2020 wordt met de grootste zorg uitgevoerd om de expressie van het terroir en de kwaliteit van de druiven te behouden. De oogst vindt handmatig plaats en de druiven worden zorgvuldig gesorteerd alvorens ze voorzichtig te persen. De alcoholische gisting vindt plaats in eikenhouten vaten, met een beperkt aantal nieuwe vaten om de natuurlijke aroma's van de wijn niet te maskeren. De rijping duurt vervolgens enkele maanden op fijne droesem, wat de wijn complexiteit en rijkdom geeft. Domaine François Carillon geeft de voorkeur aan een minimalistische aanpak, waarbij hij zo min mogelijk ingrijpt om het terroir volledig tot uiting te laten komen. Het bottelen gebeurt met zorg, na een lichte filtering, om de frisheid en mineraliteit van de wijn te behouden.

De mening van het team

Een witte wijn van Monthélie met een kristalheldere puurheid, die u meevoert naar het hart van de Bourgondische heuvels.

  • Apogée 2023 à 2030