Domaine Henri Boillot - 1er Cru les Chevrets 2019 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru les Chevrets 2019 - Volnay

    BourgogneVolnayRood

    Normale prijs 186,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 186,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 93,00€ / eenheid
    Verpakking : 2 x 75CL - Karton

    Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Henri Boillot, gelegen in Meursault in Bourgognestaat bekend om zijn ambachtelijke aanpak en respect voor de wijnbouwtraditie. 1er Cru De geiten 2019Deze wijn, afkomstig van een uitzonderlijk terroir, belichaamt de elegantie en complexiteit van de wijnen uit deze appellatie. De zorgvuldig bewerkte wijnstokken getuigen van een unieke expertise en leveren wijnen op die zowel liefhebbers als kenners weten te boeien. Laat u betoveren door deze wijn die het Bourgondische terroir werkelijk weerspiegelt.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Dieprood met robijnrode accenten. Neus : Aroma's van zwarte kers, viooltje en zoete kruiden. Mond : Fluweelzacht, met fijne tannines en een heerlijke frisheid, met tonen van framboos en bosgrond. Definitief: Langdurig en elegant, met een verleidelijke, aromatische afdronk.

    Accords mets & vin

    Deze wijn is ideaal bij coq au vin of gevulde champignons en vormt een perfecte aanvulling op uw verfijnde gerechten.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Henri Boillot strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen, waarvan sommige geclassificeerd zijn als 1er Cru. De bodem, die voornamelijk uit klei en kalksteen bestaat, geeft de druiven een opmerkelijke mineraliteit en diepte. climat Bourgogne, met zijn continentale en gematigde klimaat, bevordert een optimale rijping van de druiven, waardoor de volle rijkdom van het terroir tot uiting kan komen. De duurzame wijnbouwpraktijken die worden toegepast door de domaine Garandeert gezonde en rijpe druiven, essentieel voor de productie van kwaliteitswijnen.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de domaine wordt geleid door Henri Boillot, Het wijnhuis zet de familietraditie voort en integreert tegelijkertijd moderne en milieuvriendelijke werkwijzen. Met een onwrikbare passie voor Bourgondië en zijn terroirs, streeft het ernaar authentieke wijnen te produceren die hun oorsprong weerspiegelen. De keuzes in de wijnbereiding en -teelt getuigen van de wens om de rijkdom van de Bourgondische druivensoorten te versterken, en zo wijnen te creëren die de smaakpapillen van kenners zullen verwennen.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Henri Boillot Dit is een delicaat en respectvol proces voor het fruit. De druiven, zorgvuldig met de hand geplukt, worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling en de extractie van aroma's mogelijk is, terwijl de finesse van de tannines behouden blijft. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, gedurende ongeveer 12 tot 15 maanden. Deze methode geeft de wijn aromatische complexiteit en een fluweelzachte textuur, met respect voor de identiteit van het terroir.

    Domaine Henri Boillot

    Découvrir Domaine Henri Boillot

    Découvrir Domaine Henri Boillot

    De mening van het team

    Dit 1er Cru Les Chevrets 2019 is een ware ode aan de kunst van het Bourgondisch wijnmaken en biedt een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • complex
    • elegant