Domaine Philippe Livera - 2021 - Chapelle-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Chapelle-Chambertin Grand Cru • Rood

    256,00€ TTC
    256,00€ TTC
    256,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

    Slechts 1 beschikbaar - Livraison en 5 à 7 jours ouvrés

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Philippe Livera, gelegen in het hart van de Bourgognestaat bekend om zijn uitzonderlijke wijnen. Met een filosofie die geworteld is in respect voor het terroir, is dit domaine De familie produceert wijnen die de rijkdom van het appellatiegebied weerspiegelen. Chapelle-Chambertin Grand CruDe wijnen, gemaakt van zorgvuldig geteelde wijnstokken, bieden een unieke zintuiglijke ervaring, waarin traditie en moderniteit samenkomen. De jaargang 2021 Het belooft een prachtige complexiteit en opmerkelijke verfijning, die uitnodigt tot ontdekking.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De jurk van Chapelle-Chambertin Grand Cru De jaargang 2021 heeft een prachtige, heldere en diepe robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van zwarte kers, framboos en subtiele kruiden zich, wat een heerlijke complexiteit belooft. In de mond is de aanzet direct, met zijdezachte tannines en een aangename frisheid. De lange en smaakvolle afdronk roept tonen van bosgrond en zoethout op en biedt een delicate persistentie die uitnodigt tot verder proeven.

    Accords mets & vin

    Lekker bij coq au vin of een rijpe kaas zoals Epoisses.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Chapelle-Chambertin Grand Cru De wijngaard strekt zich uit over zonnige hellingen en biedt ideale omstandigheden voor de teelt van Pinot Noir. De bodem, bestaande uit mergel en kalksteen, geeft de druiven een unieke mineraliteit, essentieel voor het maken van karaktervolle wijnen. De wijnstokken, waarvan sommige al tientallen jaren oud zijn, profiteren van optimale zonligging, waardoor ze de volle rijkdom en complexiteit van het terroir kunnen ontplooien. De duurzame wijnbouwmethoden die hier worden toegepast, bevorderen de gezondheid van de wijnstokken en de kwaliteit van de druiven, wat zorgt voor een oogst op het perfecte rijpheidsmoment.

    Propriétaire et histoire

    Philippe Livera, Hij is gepassioneerd over zijn werk en is het gezicht van... domaine naamgever. Voortbouwend op zijn ervaring bij gerenommeerde wijngaarden, heeft hij zijn visie in elke jaargang verwerkt. Met een familiegerichte aanpak deelt hij zijn expertise nu met zijn zoon, waardoor de overdracht van uitmuntendheid gewaarborgd is. Samen werken ze eraan om de identiteit van de wijn te behouden. domaine en de kenmerken van het terroir, met een focus op duurzaamheid. Hun streven naar kwaliteit is terug te vinden in elke fles, waardoor de Domaine Philippe Livera een pijler van het moderne Bourgondië.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces Chapelle-Chambertin Grand Cru 2021 maakt deel uit van een traditie die het fruit respecteert. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden ontsteeld en gefermenteerd in open vaten, waardoor aroma's en tannines zich geleidelijk kunnen ontvouwen. Rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, versterkt de wijn zonder het terroir te maskeren. Gedurende deze periode ontwikkelt de wijn zijn complexiteit en structuur, terwijl de eikenhouten tonen subtiel worden geïntegreerd. Deze ambachtelijke methode, gecombineerd met nauwgezette aandacht in elke fase, resulteert in een grand cru van zeldzame elegantie.

    Domaine Philippe Livera

    Découvrir Domaine Philippe Livera

    De mening van het team

    DE Chapelle-Chambertin Grand Cru 2021 is een ware ode aan Bourgogne en onthult een terroir van grote intensiteit en elegantie.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2036

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Fruitig
    • Pittig