91 V

    Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2022 - Marsannay

    Bourgogne • Marsannay • Rood

    189,00€ TTC
    189,00€ TTC 0,00€
    63,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Deze Marsannay Les Longeroies 2022 van Domaine Sylvain Pataille is een waar juweel uit de Bourgogne, waar elegantie en diepgang samenkomen voor een onvergetelijke proefervaring.

    Ratings

    Ratings

    • Vinous 91/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Ideaal bij eendenborst met rode bessen of een selectie van belegen kazen. Serveren op een temperatuur tussen 16 en 18 °C.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    De wijngaard van domaine De wijngaarden van Sylvain Pataille liggen op rijke klei-kalksteenbodems, een ideaal terroir voor Pinot Noir. De wijnstokken, die biodynamisch worden geteeld, profiteren van optimale zonneschijn, wat een gelijkmatige rijping van de druiven bevordert. La cuvée Les Longeroies 2022 komt uit de climat De gelijknamige Marsannay wordt beschouwd als een van de beste wijnen in de appellatie. Dit uitzonderlijke terroir verleent de wijn een opmerkelijke complexiteit en diepte. Gecontroleerde opbrengsten en handmatige oogst maken de selectie van de beste druiven voor deze cuvée mogelijk. Het resultaat is een wijn die de typiciteit van zijn terroir volledig tot uitdrukking brengt, met een ongeëvenaarde elegantie en finesse. Deze cuvée zal liefhebbers van geweldige Bourgogne-wijnen verleiden met zijn aromatische rijkdom en bewaarpotentieel.

    Vinification et élevage

    Bij Domaine De wijnproductie van Sylvain Pataille wordt met de grootste zorg uitgevoerd, waarbij eeuwenoude tradities worden gecombineerd met moderne technieken. De fermentatie vindt plaats met behulp van inheemse gisten om de zuiverheid van de aroma's te behouden. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 12 tot 18 maanden, wat de wijnen finesse en complexiteit verleent.
    Voor la cuvée Voor Les Longeroies 2022 wordt aan elke productiefase nauwgezette aandacht besteed. De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld om een evenwichtige tannine structuur te behouden. De maceratie is lang en zacht, waardoor aroma's en tannines optimaal kunnen worden onttrokken. De rijping in eikenhouten vaten wordt zorgvuldig afgemeten om te voorkomen dat het aroma van de wijn overheerst, maar juist om subtiele nuances toe te voegen. Het resultaat is een harmonieuze wijn met een prachtige frisheid en uitzonderlijke aromatische diepte, die de expertise van de wijnmaker perfect weerspiegelt. domaine.

    Domaine Sylvain Pataille

    Découvrir Domaine Sylvain Pataille

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • complex
    • kosten