Le Macchiole - Toscana Scrio 2018

De geschiedenis van Macchiole is nauw verbonden met de wijngaarden. Vanaf het allereerste begin is er bijzondere aandacht besteed aan de grond, en in de loop der tijd is men steeds beter gaan begrijpen welke fundamentele rol de natuur speelt bij het maken van een uitzonderlijke wijn. domaine Het wijnhuis werkt uitsluitend met druiven van wijngaarden die door de jaren heen zorgvuldig zijn geselecteerd en die nu 35 hectare beslaan, verspreid over verschillende percelen binnen de appellatie. Het team van Macchiole heeft zo een mozaïek van wijnstokken gecreëerd die samen een harmonieus geheel vormen. Elk klein perceel, met zijn unieke eigenschappen, voegt verschillende nuances toe aan de wijnen. Door gebruik te maken van deze grondstoffen... Le Macchiole Ze ontwikkelen hun stijl jaar na jaar. Respect voor de wijnstokken en de wens om hun diversiteit te laten zien, hebben het Macchiole-team ertoe gebracht biologische methoden te omarmen, de basis van doordachte en duurzame landbouw. Hun aanpak is persoonlijk en afgestemd op perceel per perceel, wijnstok per wijnstok, dankzij de precisie van hun wijnmaaktechnieken, handmatige oogst en dubbele sortering van de druiven in de kelder. Le Macchiole Ze doen geen concessies, en dankzij deze werkwijze kunnen ze alleen het beste vinificeren dat de natuur te bieden heeft.