95 WA

    Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2023 - Southern Australia

    Monde • Southern Australia • Rood

    490,00€ TTC
    490,00€ TTC
    490,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Beschikbaar vanaf begin maart 2026

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Penfolds Vak 707 Cabernet Sauvignon 2023 is een wijn rood uitzonderlijk, afkomstig uit de regio van Zuid-Australië. Dit domaine, Wereldwijd erkend, belichaamt het uitmuntendheid en innovatie in de wijnbouw. De gebruikte druivensoorten, voornamelijk Cabernet Sauvignon, getuigen van een unieke expertise en een diep respect voor het terroir. De wijnen van Penfolds worden vaak geprezen om hun structuur, complexiteit en vermogen om in de loop der tijd te evolueren.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 95/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Dieprood met paarse accenten.
    Neus : Een intens boeket van zwarte vruchten, zwarte bessen en kruidige tonen.
    Mond : Een krachtige aanzet, gevolgd door zijdezachte tannines en een prachtige harmonie.
    Definitief: Langdurig en aanhoudend, met tonen van rijp fruit en kruiden.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert uitstekend met een lamsrack of een rijpe kaas.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Penfolds strekt zich uit over verschillende regio's van Australië en profiteert van een climat Een gevarieerde bodem, ideaal voor de teelt van Cabernet Sauvignon. De overwegend klei-kalkrijke bodem geeft structuur en complexiteit aan de wijnen. Elk perceel wordt zorgvuldig geselecteerd om het beste van het terroir tot uiting te laten komen, waardoor de wijnstokken volledig kunnen gedijen. Nauwgezette aandacht voor detail in de wijnbouw, gecombineerd met duurzame praktijken, garandeert druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag, Penfolds behoort tot de Treasury Wine Estates-groep, die zich inzet voor het behoud van het erfgoed en de reputatie van domaine. De huidige eigenaren zetten zich in om de identiteit van te behouden. Penfolds terwijl ze innoveren in wijnbereidingsmethoden. Hun visie is om door te gaan met het produceren van uitzonderlijke wijnen die het verhaal van hun terroir vertellen en wijnliefhebbers wereldwijd aanspreken.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces Penfolds Bin 707 wordt met uiterste zorg gemaakt. De druiven worden geoogst op het optimale rijpheidsmoment, vervolgens ontsteeld en geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk is. Rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, geeft de wijn complexe aroma's en een elegante structuur. De uiteindelijke blend is het resultaat van aloude expertise, met als doel de essentie van Cabernet Sauvignon te vangen.

    Penfolds - Australië

    Découvrir Penfolds - Australië

    De mening van het team

    Bin 707 doet nooit iets halfslachtig. In tegenstelling tot Bin 169 (die verfijnder en meer "Frans" is), belichaamt de 707 de klassieke Australische stijl tot in het extreme doorgevoerd: intense zwarte fruitaroma's en een massieve tannine structuur die tientallen jaren meegaat.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2030 à 2040

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Fruitig
    • Houten frame