Rockford - Barossa Valley Rifle Range Cabernet Sauvignon 2018

Rockford Wines is een domaine Rockford, gevestigd in de iconische Barossa Valley in Australië, werd begin jaren 80 opgericht door Robert O'Callaghan en is nu een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Australië. O'Callaghan begon in 1965 als leerling-wijnmaker bij Seppelts in Rutherglen, Victoria. In 1971 verhuisde hij naar het westen, naar Barossa, en kocht 2 hectare grond. Hij plantte wijnstokken en bouwde een wijnmakerij in de stijl van een stenen cottage uit de jaren 1850 op het terrein. De eerste jaargang van Rockford was in 1984. Naast de eigen kleine wijngaard werkt Rockford samen met verschillende onafhankelijke wijnmakers in Barossa, met wijngaarden in Kalimna, Ebenezer, Moppa Springs, de Eden Valley en centraal Barossa. Dit geeft Rockford een grote verscheidenheid aan bodemsoorten, microklimaten en hoogtes voor de druiven, waardoor er meer controle in de kelder mogelijk is. Veel wijnstokken zijn op hun eigen onderstammen geplant en zijn tussen de 60 en 100 jaar oud, wat resulteert in intense en geconcentreerde druiven die zich vertalen in de wijnen.