• Primeurs

Domaine des Perdrix - 2024 - Echezeaux Grand Cru

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Grand Cru • Rood

230,00€ TTC
230,00€ TTC
230,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Primeurs - Beschikbaar vanaf juli 2026

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Domaine van de Perdrix - Échereaux Grand Cru 2024 vertegenwoordigt de aristocratie van wijnen uit de Côte de Nuits. Gelegen in het prestigieuze stadje Flagey-Échezeaux, tussen de Clos de Vougeot en de Vosne-Romanée, Dit Grand Cru Het laat alle complexiteit en diepte zien waartoe Pinot Noir in staat is op een uitzonderlijk terroir.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

La robe de ce vin se dévoile dans un rouge profond et éclatant. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs s'entremêlent avec des notes épicées et florales, évoquant la délicatesse des roses. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle complexité, où les tannins soyeux s'allient à une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des nuances de cerise noire et de réglisse.

Accords mets & vin

zal perfect passen bij kalfsgrenadins met foie gras
Producent

Producent

Le vignoble du Domaine des Perdrix s'étend sur des terroirs d'exception, où les sols argilo-calcaires favorisent un enracinement profond des vignes de Pinot Noir. Cette diversité géologique, associée à un climat tempéré, permet une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi une richesse aromatique inégalée. Les vignes, cultivées selon des méthodes raisonnées, bénéficient d'une attention particulière pour préserver la qualité des raisins et l'équilibre du vin. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée, et les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir une sélection optimale des grappes.

Propriétaire et histoire

DE Domaine van de Perdrix bezit een aanzienlijk stuk grond in de climat "Echezeaux du Dessus" is gelegen op het bovenste deel van de heuvel. De bodem bestaat daar uit harde kalksteen en mergel, wat zorgt voor een perfecte drainage. Deze strategische ligging maakt de productie mogelijk van druiven met een perfecte fenolische rijpheid en behoud van een nobele minerale spanning. De percelen Echezeaux du dessus en Les Quartiers de Nuits vormen onze Echezeaux Grand Cru. Het perceel Echezeaux du Dessus, het juweel onder de wijngaarden van de appellatie, vormt het hart van het gebied. Het wordt beschouwd als van gelijke kwaliteit als het perceel Echezeaux du Bas (appellatie Grands Echezeaux) en produceert uitstekende wijnen. Het beslaat een totale oppervlakte van 27 are. De bodem bestaat uit klei-kalksteen, voornamelijk klei.

Vinification et élevage

Om de kwaliteit te behouden, worden de druiven met de hand geplukt en vervolgens handmatig gesorteerd. Voor de alcoholische gisting vindt een koude pre-fermentatiemaceratie plaats van 4 tot 6 dagen, waardoor de fenolische verbindingen worden geëxtraheerd. De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld (30% hele trossen). De maceratie duurt ongeveer 15 dagen. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten. Na de maceratie worden het perssap en het sap dat vrijkomt zorgvuldig gescheiden en apart gerijpt. De wijn rijpt 17 maanden, 100% in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, gevolgd door 2 maanden in tanks. We gebruiken uitsluitend Franse eikenhouten vaten uit Bourgondië, Allier en de Vogezen.

Domaine van de Perdrix

Découvrir Domaine van de Perdrix

De mening van het team

De Échezeaux 2024 van Domaine van de Perdrix Dit is een wijn om van te genieten. Hij combineert de aardse kracht van zijn terroir met de aromatische finesse van het oogstjaar 2024. Het is een fles voor verzamelaars die de meest geduldige liefhebbers zal belonen.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2030 à 2040

Wijnprofiel

  • complexe
  • épicé
  • fruité