94 WS

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2018 - Gevrey-Chambertin

    BourgogneGevrey-ChambertinRood

    Normale prijs 134,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 134,00€ TTC Normale prijs 0,00€
    Eenheidsprijs 134,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Faiveley, een symbool van Bourgondische uitmuntendheid, bevindt zich op Gevrey-Chambertin, in het hart van de Côte de Nuits. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1825, is dit domaine Het familiebedrijf combineert traditie en innovatie. 1er Cru Les Cazetiers 2018, ontwikkeld vanuit Pinot NoirDeze regio belichaamt de essentie van het Bourgondische terroir. De wijnen, zowel krachtig als verfijnd, weerspiegelen de unieke identiteit van deze prestigieuze appellatie.
    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 94/100
    • James Suckling 94/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De dieprode kleur wordt verlicht door schitterende accenten. De complexe neus onthult aroma's van zwarte kers, viooltje en kruidige tonen. In de mond is de aanzet direct, met fluweelzachte tannines en een heerlijke frisheid, ondersteund door tonen van rood fruit en kruiden. De afwerking is lang en elegant, en laat een delicate en smaakvolle indruk achter.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert uitstekend met eendenborst met kersen of een selectie van belegen kazen.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Faiveley rust op klei-kalksteenbodems, typisch voor de Côte de Nuits, Het wijnhuis bevordert een geweldige expressie van Pinot Noir. De wijnstokken, die al tientallen jaren oud zijn, worden zorgvuldig gecultiveerd om de kwaliteit van de druiven te optimaliseren. De zuidoostelijke ligging van Les Cazetiers zorgt voor een optimale rijping, doordat de druiven de warmte van de ochtendzon optimaal opvangen. climat Het gematigde klimaat, met hete zomers en koude winters, draagt bij aan de concentratie van aroma's en de structuur van de wijnen. Wijnbouwpraktijken die het terroir respecteren, garanderen een oogst van gezonde, rijpe druiven, essentieel voor de wijnproductie.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de Domaine Faiveley wordt gerund door de familie Faiveley, die een erfenis van passie voor wijnbouw in stand houdt. Onder leiding van de zesde generatie, de domaine Het bedrijf blijft zich ontwikkelen en tegelijkertijd trouw aan zijn waarden. De eigenaren beschouwen het als een erezaak om het milieu te respecteren en het Bourgondische terroir te promoten. Hun toewijding aan kwaliteit en authenticiteit is terug te vinden in elke fles. Faiveley een belangrijke speler in Bourgondië. Dankzij hun visie, de domaine vestigt zich als een pijler van uitmuntende Franse wijnbouw.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley Het is een nauwgezet proces, een mix van traditie en innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om alleen de allerbeste te behouden. De fermentatie vindt plaats in houten vaten, waardoor de tannines geleidelijk vrijkomen. De rijping gebeurt in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om de wijn complexiteit en rondheid te geven. Deze rijping duurt ongeveer 12 tot 18 maanden, afhankelijk van het oogstjaar, en bevordert de integratie van eikenaroma's en de rijping van de tannines. Elke stap wordt met zorg uitgevoerd om de authentieke expressie van het terroir te garanderen.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    De mening van het team

    Dit 1er Cru Les Cazetiers 2018 is een ware ode aan Bourgogne, met een opmerkelijke diepte en finesse.

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Fruitig
    • Houten frame