• Livraison offerte 🚚

Domaine Faiveley - 2023 - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bourgogne • Bâtard-Montrachet Grand Cru • Wit

595,00€ TTC
595,00€ TTC 0,00€
595,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Domaine Faiveley, embleem van Bourgondische uitmuntendheid, staat bekend om zijn voortreffelijke wijnen, met name de Bâtard-Montrachet. Genesteld in het hart van de Côte de Beaune, dit domaine Dit familiebedrijf, opgericht in 1825, combineert traditie en innovatie om wijnen van opmerkelijke puurheid te produceren. Bâtard-Montrachet, Met zijn uitzonderlijke terroir biedt het een unieke zintuiglijke ervaring dankzij de complexe aroma's en elegante structuur.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De wijn heeft een schitterende goudgele kleur. In de neus vermengen aroma's van witte bloemen en geel vruchtvlees zich met minerale tonen. In de smaak komt de rijkdom tot uiting in een romige textuur en een mooie zuurgraad, met een lange en elegante afdronk en hints van hazelnoot en gekonfijte citroen.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals sint-jakobsschelpen of gegrilde kreeft.
Producent

Producent

De wijngaard Bâtard-Montrachet ligt op klei-kalksteenbodems, typisch voor de grote wijnen van de Côte de Beaune. Deze mineraalrijke bodems bevorderen een diepe wortelontwikkeling bij de wijnstokken, waardoor ze de essentie van dit unieke terroir optimaal kunnen benutten. climat Het gematigde klimaat, met hete zomers en koude winters, draagt bij aan een optimale rijping van de druiven, wat een uitzonderlijke aromatische concentratie garandeert. Deze op het zuiden georiënteerde wijngaard profiteert van ideale zonlichtinval, wat bevorderlijk is voor de productie van zeer complexe wijnen.

Propriétaire et histoire

Vandaag de dag, de Domaine Faiveley Het bedrijf wordt geleid door de zevende generatie van de familie. Faiveley, die met passie het familie-erfgoed in stand houden. De eigenaren zetten zich in voor milieubescherming en het tonen van hun terroir. Ze passen duurzame wijnbouwmethoden toe om de kwaliteit van de druiven te garanderen en tegelijkertijd de biodiversiteit te respecteren. Hun moderne visie op wijnmaken, gecombineerd met een diep respect voor traditie, maakt de Domaine Faiveley Een onmisbare speler in Bourgondië, wiens wijnen wereldwijd door liefhebbers worden gewaardeerd.

Vinification et élevage

Het wijnmaakproces Bâtard-Montrachet Grand Cru Bij Domaine Faiveley Het wijnmaakproces wordt met uiterste zorg uitgevoerd. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens zorgvuldig gesorteerd om alleen de beste trossen over te houden. Na een zachte persing fermenteert het sap in eikenhouten vaten, waar het malolactische gisting ondergaat, wat de zuurgraad verzacht. De rijping duurt ongeveer 12 maanden in vaten, waarvan sommige van nieuw eikenhout zijn, wat structuur en complexiteit toevoegt en tegelijkertijd het unieke karakter van de wijn respecteert. Elke stap is zorgvuldig overwogen om het terroir te versterken en de typische kenmerken van Bâtard-Montrachet naar voren te brengen.

Domaine Faiveley

Découvrir Domaine Faiveley

De mening van het team

Dit Bâtard-Montrachet Grand Cru Het drukt alle grandeur van Bourgogne uit en onthult met elke slok de essentie en diepte van het uitzonderlijke terroir.

  • Serveertemperatuur 12–14 °C

  • Apogée 2028 à 2040

Wijnprofiel

  • complex
  • mineraal
  • houten frame