Domaine Michel Noëllat - 2021 - Hautes-Côtes de Nuits

    Bourgogne • Hautes Côtes de Nuits • Rood

    180,00€ TTC
    180,00€ TTC
    30,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Michel Noëllatverscholen in het hart van de BourgogneDit belichaamt authenticiteit en een passie voor Pinot Noir. Hautes-Côtes de Nuits 2021 Deze wijnen onthullen een unieke persoonlijkheid, het resultaat van een rijk terroir en eeuwenoude vakkennis. De druiven, afkomstig van zorgvuldig geteelde wijnstokken, weerspiegelen een wijntraditie die het milieu respecteert. De wijnen van domaine Ze staan bekend om hun verfijning en elegantie en spreken liefhebbers aan die op zoek zijn naar diepgang en complexiteit.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Helder robijnrood.
    Neus : Een verfijnd boeket van verse rode vruchten, met betoverende bloemige noten.
    Mond : De aanzet is direct, in balans gebracht door een aangename zuurgraad en zijdezachte tannines. Aroma's van kersen en frambozen ontvouwen zich elegant.
    Definitief: Langdurig en aanhoudend, met een subtiele afdruk van fruit en kruiden.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij met kruiden geroosterde kip of een selectie van gerijpte kazen.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine De wijngaarden van Michel Noëllat zijn geworteld in klei-kalksteen, typisch voor Bourgondië. Dit mineraalrijke terroir zorgt ervoor dat de wijnstokken floreren en druiven van hoge kwaliteit produceren. De oude, zorgvuldig onderhouden wijnstokken leveren geconcentreerde trossen vol smaak op. climat, Het gematigde klimaat, gekenmerkt door seizoenswisselingen, bevordert een optimale rijping van de druiven en zorgt ervoor dat hun frisheid en zuurgraad behouden blijven. Elke oogst weerspiegelt het harde werk van de wijnmakers en hun respect voor de natuur.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de domaine Het domein wordt beheerd door de familie Noëllat, die de nalatenschap van Michel Noëllat voortzet. De eigenaren zijn zeer toegewijd aan het behoud van hun terroir en het produceren van authentieke wijnen. Hun passie voor wijnmaken wordt van generatie op generatie doorgegeven, wat hun verlangen versterkt om nieuwe technieken te verkennen met respect voor de traditie. Elke fles is het resultaat van een gezamenlijke inspanning, een ode aan de Bourgondische bodem en de liefde voor wijn.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine De wijnbereiding van Michel Noëllat kenmerkt zich door nauwgezette aandacht voor detail. De druiven worden met de hand geplukt, vervolgens ontsteeld en voorzichtig gekneusd om de integriteit van de bessen te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk is. De rijping gebeurt in eikenhouten vaten, waar de wijn complexiteit en rondheid verkrijgt. Dit proces, een combinatie van traditie en moderniteit, laat het karakter van Pinot Noir volledig tot uiting komen, met respect voor de identiteit van het terroir.

    De mening van het team

    De Hautes-Côtes de Nuits 2021 Domaine Michel Noëllat imponeert met zijn frisse fruitigheid, heldere tonen en delicate textuur, en biedt een gastronomische en authentieke expressie van Bourgondische Pinot Noir.

    • Serveertemperatuur 14–16 °C

    • Apogée 2024 à 2030

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • Complex
    • Licht