Domaine Mongeard-Mugneret - Vieilles Vignes 2014 - Fixin

    Bourgogne • Fixin • Rood

    194,70€ TTC
    194,70€ TTC
    64,90€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Mongeard-Mugneret, gelegen in het hart van de BourgogneHet gebied onderscheidt zich door zijn authentieke wijnen en zijn passie voor het terroir. Fixin 2014, ontwikkeld vanuit Pinot noirDeze wijn biedt een subtiele balans tussen kracht en finesse. vieilles vignes, Deze wijn onthult de unieke identiteit van zijn appellatie. Elke slok is een uitnodiging om de rijkdom van het Bourgondische terroir te ontdekken, waar wijnbouwtradities samensmelten met een moderne aanpak.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De intense robijnrode kleur verraadt een prachtige diepte. De neus onthult aroma's van zwarte kersen, bosgrond en zoete kruiden. In de mond is deze wijn vol en fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een aangename zuurgraad. De afdronk is langdurig en laat een fruitige en minerale indruk achter die uitnodigt tot reflectie.

    Accords mets & vin

    Het combineert uitstekend met eendenborst met rode bessen of een belegen kaas.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Mongeard-Mugneret Het strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen en profiteert van de klei-kalksteenbodem die typisch is voor Bourgondië. vieilles vignes, Sommige daarvan zijn meer dan 50 jaar oud, wat de druiven een uitzonderlijke concentratie en complexiteit geeft. climat Het gematigde klimaat, met hete zomers en koele winters, bevordert een optimale rijping van de druiven, waardoor de volle rijkdom van het terroir tot uiting komt. Milieuvriendelijke landbouwmethoden garanderen de gezondheid van de wijnstokken en de kwaliteit van het fruit, terwijl de biodiversiteit van het gebied behouden blijft.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de domaine wordt gerund door de familie Mongeard-Mugneret, die een traditie van uitmuntendheid en innovatie voortzet. De eigenaren beschouwen het als een erezaak om het terroir te respecteren en wijnen te produceren die een verhaal vertellen, dat van hun regio en hun familie. Gedreven door hun passie voor hun vak, zijn ze betrokken bij elke fase, van de wijnstok tot de fles, en zijn ze er trots op hun liefde voor Bourgogne te delen via wijnen die wijnliefhebbers over de hele wereld aanspreken.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Mongeard-Mugneret Het wijnmaakproces wordt met uiterste zorg uitgevoerd. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze ontsteeld voordat ze in vaten worden gedaan voor gecontroleerde fermentatie. De maceratie is langdurig, waardoor alle kleur en aroma's van de Pinot Noir worden geëxtraheerd. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om een subtiele houttoets toe te voegen met behoud van het fruit. Dit rijpingsproces, dat tussen de 12 en 18 maanden duurt, zorgt ervoor dat de tannines verzachten en de aromatische complexiteit van de wijn zich ontwikkelt, terwijl het authentieke karakter behouden blijft.

    Domaine Mongeard-Mugneret

    Découvrir Domaine Mongeard-Mugneret

    De mening van het team

    Deze Fixin uit 2014 belichaamt alle finesse van Bourgondische wijnen, met een zijdezachte structuur en subtiele aroma's van rood fruit vermengd met kruidige tonen. Nu al heerlijk, biedt hij een prachtige diepte in de mond en een elegante afdronk die liefhebbers van authentieke wijnen zeker zal aanspreken.

    • Serveertemperatuur 14–16 °C

    • Apogée 2020 à 2028

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Fruitig
    • mineraal