Domaine Samuel Billaud - 1er cru "Les Fourneaux" 2023 - Chablis

    Domaine Samuel Billaud - 1er cru "Les Fourneaux" 2023 - Chablis

    BourgogneChablisWit

    Normale prijs 195,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 195,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 65,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Carton

    Meer dan 4 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Beschrijving

    DE Domaine Samuel Billaud, gelegen in het hart van de Bourgognestaat bekend om zijn Chablis Uitzonderlijk. De zorgvuldig gemaakte wijnen weerspiegelen de puurheid van het terroir. De "Les Fourneaux" jaargang. 2023 Het belichaamt de authentieke expressie van deze regio, een mix van traditie en innovatie. De wijnstokken, geteeld in harmonie met de natuur, leveren wijnen op die verleiden met hun finesse en mineraliteit. Elke slok is een uitnodiging om de rijkdom van het Chablis-terroir te ontdekken.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een lichtgouden kleur, sprankelend en stralend.
    Neus : Een boeket met bloemen en mineralen, met tonen van citroen en vuursteen.
    Mond : De aanzet is levendig en fris, met een prachtige spanning en nuances van wit fruit en citrus.
    Definitief: Lang en ziltig, nodigt het uit tot nog een slok, gekenmerkt door een prachtige mineraliteit.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis of verse geitenkaas.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Samuel Billaud Het gebied strekt zich uit over klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor Chablis, wat de productie van wijnen met een hoge mineraliteit bevordert. De wijnstokken, die 20 tot 50 jaar oud zijn, profiteren van een climat Het continentale klimaat, met zijn koude winters en hete zomers, zorgt voor optimale rijping van de druiven. Er worden duurzame landbouwmethoden toegepast. domaine Het doel is om het natuurlijke evenwicht van het ecosysteem te respecteren en gecontroleerde opbrengsten te garanderen. Elk perceel wordt zorgvuldig bewerkt om het unieke potentieel van de terroirs te onthullen, waardoor wijnen van opmerkelijke puurheid ontstaan.

    Propriétaire et histoire

    Samuel Billaud, Al sinds zijn kindertijd gepassioneerd door wijn, richtte hij zijn bedrijf op. domaine In 2003, na te hebben samengewerkt met gerenommeerde wijnmakers, heeft deze zoon en kleinzoon van wijnmakers, gedreven door de wens om de familietraditie voort te zetten, zijn expertise en moderne visie weten over te brengen op de wijnmakerij. domaine. Tegenwoordig wordt hij omringd door een toegewijd team dat zijn passie voor excellentie deelt. Samen bewerken ze de wijngaarden in harmonie met de natuur en produceren ze wijnen die een verhaal vertellen, dat van het Chablis-terroir en zijn uitzonderlijke potentieel.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Samuel Billaud Het wijnmaakproces wordt met de grootste zorg uitgevoerd. De met de hand geoogste druiven worden voorzichtig geperst om hun aroma's te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks voor optimale temperatuurregeling, waardoor alle frisheid van het fruit behouden blijft. De rijping, die enkele maanden duurt, vindt plaats in eikenhouten vaten, waar de wijnen hun complexiteit ontwikkelen met behoud van hun unieke karakter. Dit nauwgezette proces zorgt voor een perfecte harmonie tussen het fruit en het eikenhout, wat resulteert in Chablis-wijnen van grote finesse en een prachtige, langdurige afdronk.

    Domaine Samuel Billaud

    Découvrir Domaine Samuel Billaud

    Découvrir Domaine Samuel Billaud

    De mening van het team

    Een Chablis van uitzonderlijke finesse, die bij elke slok de essentie van het terroir onthult.

    Wijnprofiel

    • mineraal
    • kosten
    • complex