97 WA
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2008

    Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2008

    Bourgogne • Chablis • Wit

    400,00€ TTC
    400,00€ TTC
    400,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Carton

    Op voorraad -  Levering binnen 3 weken

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Beschrijving

    DE Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru De heldinnen 2008 is een wijn wit uitzonderlijk, uitsluitend afkomstig van Chardonnay, geproduceerd op een van de beroemdste percelen in de Chablis-wijngaard. Deze Grand Cru, millésimé De jaargang 2008 weerspiegelt de frisheid en complexiteit waar Chablis om bekendstaat, en biedt tegelijkertijd een unieke interpretatie van dit prestigieuze terroir. De identiteit van de wijn komt tot uiting in een minerale spanning en een opmerkelijke balans, gedreven door de erkende expertise van de wijnmaker. domaine, emblematisch voor de Bourgogne.
    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 97/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Deze Chablis Grand Cru Les Preuses 2008 belooft een volle en strakke smaak, ondersteund door een minerale structuur die kenmerkend is voor het terroir. De frisheid van het oogjaar zou gepaard moeten gaan met nuances van rijpe citrusvruchten, witte bloemen en een vleugje ziltigheid. De aromatische complexiteit, gecombineerd met een prachtige afdronk, maakt het een gastronomische witte wijn, perfect geschikt voor la garde en evolutie.

    Accords mets & vin

    Perfect te combineren met heerlijke zeevruchten, edele vissoorten of romig gevogelte met morieljes.
    Producent

    Producent

    De Chablis-wijngaard, gelegen in het noorden van Bourgondië, profiteert van een climat De koele, Kimmeridgische bodem, rijk aan mergel en kalksteen, is ideaal voor de unieke expressie van Chardonnay. Grand Cru Les Preuses heeft een bevoorrechte ligging op de rechteroever van de rivier de Serein, waar de ligging en helling ideale omstandigheden bieden voor de rijping en concentratie van de druiven. Dit terroir staat bekend om de productie van krachtige, elegante wijnen met een uitgesproken mineraliteit, die bijdragen aan de wereldwijde faam van de beste witte wijnen van Chablis.

    Propriétaire et histoire

    Vincent Dauvissat is een van de meest prestigieuze producenten in de Chablis-regio in Noord-Bourgondië. Het is een familiebedrijf dat al sinds 1931 wijnen onder de familienaam op de markt brengt. In 1976 begon Vincent zijn vader, René Dauvissat, te assisteren, voordat hij uiteindelijk de leiding van het domein overnam. domaine. De wijnen kunnen worden verkocht onder de labels "Vincent Dauvissat" of " Domaine "Dauvissat-Camus" – de laatste term verwijst naar percelen die eigendom zijn van de uitgebreide familie en die door Dauvissat worden bewerkt en van wijn worden voorzien.

    Vinification et élevage

    De Chardonnay wordt hier als droge witte wijn gevinifieerd, waardoor de druif de puurheid van het Chablis-terroir volledig tot uiting kan brengen. Grand Cru Les Preuses. Deze stijl is erop gericht de frisheid, mineraliteit en complexiteit van de wijn te benadrukken.

    De mening van het team

    Chablis Grand Cru De heldinnen van 2008 Domaine Vincent Dauvissat is een van de absolute topwijnen onder de witte Bourgognes. Deze wijn komt uit een zeer klassieke, frisse en strakke jaargang – vaak beschouwd als een van de beste Chablis-jaargangen van de 21e eeuw – en combineert de scherpe mineraliteit van het Kimmeridgische terroir met de natuurlijke breedte van de wijn. climat De heldinnen

    • Serveertemperatuur 12 °C

    • Apogée 2013 à 2038