Domaine William Fèvre - Beauroy 2024 - Chablis 1er Cru
  • Primeurs

Domaine William Fèvre - Beauroy 2024 - Chablis 1er Cru

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Wit

282,00€ TTC
282,00€ TTC
47,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Inscrivez-vous à l’alerte primeur :

Primeurs - Beschikbaar medio juli 2026

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Beschrijving

DE Chablis 1er Cru "Beauroy" 2024 van Domaine William Fèvre Deze wijn is een opmerkelijke expressie van de linkeroever van de Serein. Hoewel deze jaargang gekenmerkt wordt door historisch lage opbrengsten (circa 10 tot 11 hl/ha als gevolg van hagel en klimatologische omstandigheden), biedt hij een uitzonderlijke concentratie en zuiverheid.

Producent

Producent

Een van de belangrijkste Premier Cru-wijngaarden aan de linkeroever van de Gironde, het Beauroy-terroir, strekt zich uit over Chablis en verschillende omliggende dorpen, aangeplant op klei-kalksteenbodems. De wijnen zijn zeer typerend voor Chablis en hebben een goed bewaarpotentieel, met een grote finesse. De appellatie beslaat 37 hectare, waarvan 16 hectare in de Beauroy-wijngaard ligt. lieu-dit Drieën. De bodem en ondergrond bestaan uit klei en kalksteen. Het betreft percelen van 1,12 hectare, afkomstig uit Troësmes, met een zuid/zuidoostelijke oriëntatie. lieu-dit De Troësmes, een van de eerste terroirs die Premier Crus heeft voortgebracht en die wordt beschouwd als het meest geschikt voor de productie van Beauroy.

Propriétaire et histoire

2024 is een cruciaal jaar voor de Domaine William Fèvre, Het wijnhuis is nu onder de hoede van Domaines Barons de Rothschild (Lafite), maar behoudt de technische leiding van Didier Séguier, de garant van de verfijnde en pure stijl van het huis. De huidige eigenaren delen een gemeenschappelijke passie voor het terroir en kwaliteit, en zetten zich in voor de productie van wijnen die de authenticiteit van Chablis weerspiegelen. Hun visie is om dit te blijven laten voortduren. domaine Een icoon op het internationale toneel, met respect voor de wijntradities die het beroemd hebben gemaakt.

Vinification et élevage

Het principe van zwaartekracht wordt toegepast om pompen te vermijden, wat de kwaliteit van de wijn zou kunnen beïnvloeden. Een korte pneumatische persing (1,5 tot 2 uur) zorgt voor een zachte scheiding van de vaste en vloeibare delen van de druiven. Zeer lichte statische bezinking zorgt ervoor dat er voldoende fijne droesem overblijft voor een natuurlijke alcoholische en malolactische gisting. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 5 tot 6 maanden op fijne droesem in Franse eikenhouten vaten (25%). la cuvée. Het rijpingsproces wordt voltooid in kleine roestvrijstalen tanks.

Domaine William Fèvre

Découvrir Domaine William Fèvre

De mening van het team

Een complex en elegant bouquet. Het onthult klassieke tonen van gekonfijte citrus en witte perzik, aangevuld met hints van kinine en jodium. Het terroir komt tot uiting in een zeer verfijnde rokerige reductie en een krijtachtige mineraliteit. Hoewel deze wijn vanwege zijn levendige fruitigheid al vanaf 2026 gedronken kan worden, bereikt hij zijn hoogtepunt tussen 2027 en 2033.

  • Serveertemperatuur 10–12 °C

  • Apogée 2027 à 2033