Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rood

    274,00€ TTC
    274,00€ TTC
    45,66€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 5 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    De Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019 van Jean-Marc Millot belichaamt de essentie van de BourgogneGelegen in het hart van de Côte de Nuits, Dit domaine Het familiedomein profiteert van een uitzonderlijk terroir, waar elk perceel een eigen verhaal vertelt. De wijnen van Jean-Marc Millot Ze onderscheiden zich door hun finesse en complexiteit, en weerspiegelen een vakkennis die van generatie op generatie is doorgegeven. Deze wijn rood Het is een uitnodiging om de aromatische rijkdom en diepte van de terroirs van Bourgondië te ontdekken.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige robijnrode kleur met schitterende accenten.
    Neus : Een rijk, aromatisch boeket met tonen van kers, framboos en zoete kruiden.
    Mond : Een krachtige aanzet, gevolgd door een zijdezachte structuur die de smaakpapillen omhult, met aroma's van rood fruit en een vleugje bosgrond.
    Definitief: Langdurig en harmonieus, met een subtiele afdruk van kruiden en vers fruit.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert perfect met eendenborst met rode bessen of een selectie van belegen kazen.
    Producent

    Producent

    De wijngaarden van domaine Jean-Marc Millot gedijen goed op klei-kalksteenbodems, typisch voor de Côte de Nuits. Deze terroirs, badend in een climat Gematigde temperaturen bevorderen de optimale rijping van de druiven. vieilles vignes, Sommige van de wijnstokken, ouder dan 50 jaar, dragen bij aan de concentratie en complexiteit van de aroma's. Elk perceel wordt met zorg en diep respect voor het omringende ecosysteem bewerkt. De diversiteit aan liggingen en microklimaten binnen de wijngaard maakt de productie van uitzonderlijk hoogwaardige druiven mogelijk, die het unieke karakter van elke jaargang weerspiegelen.

    Propriétaire et histoire

    Jean-Marc Millot, Gedreven door zijn passie voor wijnbouw, nam hij de leiding over domaine Een familiebedrijf met een duidelijke visie: uitzonderlijke wijnen produceren die het verhaal van het terroir vertellen. Dankzij een gedegen opleiding en ervaring opgedaan bij gerenommeerde wijnmakers, heeft hij traditie en innovatie succesvol gecombineerd. Samen met zijn toegewijde team werkt hij dagelijks aan het behoud van het familie-erfgoed en verkent hij nieuwe manieren om zijn wijnen naar een hoger niveau te tillen. Deze passie proef je in elke fles en getuigt van diep respect voor het land en zijn rijkdom.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij domaine Jean-Marc Millot Het is een nauwgezet proces, waarbij Bourgondische tradities worden gerespecteerd en tegelijkertijd moderne technieken worden toegepast. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden ontsteeld voordat ze in vaten worden gedaan voor een zachte fermentatie. Deze methode bevordert de extractie van aroma's en behoudt tegelijkertijd de finesse. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, waardoor de wijn zich kan verfijnen en subtiele houttonen kan ontwikkelen. Deze zorgvuldige aanpak in elke fase garandeert wijnen van grote elegantie en een uitstekende houdbaarheid.

    Découvrir Jean-Marc Millot

    De mening van het team

    Deze Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019 is een ode aan Bourgogne, waarin traditie en moderniteit in elke slok samenkomen.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Fruitig
    • Pittig