• Primeurs

Château de Chamirey - 1er Cru Clos de l'Evêque 2024 - Mercurey

BourgogneMercurey • 1er Cru • Rood

Normale prijs 225,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 225,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 37,50€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Primeurs - Levering juli 2026

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Château van Chamirey - Mercurey 1er Cru "Clos van de bisschop" 2024 is een historische en iconische vintage. Als de Clos van de Koning is de kracht en de Maladière elegantie, de Clos van de bisschop Het wordt vaak omschreven als een wijn met een perfecte balans en verfijnde verwennerij.  
Dit was voorheen eigendom van de bisschoppen van Chalon. clos De wijn profiteert van een bevoorrechte ligging. De bodem is bijzonder complex, een combinatie van zware klei en fijne kalksteen. Deze dualiteit zorgt ervoor dat de Pinot Noir zowel een prachtige rondheid in de mond als een grote aromatische finesse vertoont.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Robe : Belle teinte rubis aux reflets pourpres.
Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits rouges frais et notes épicées.
Bouche : Une attaque vive, suivie d'une belle rondeur, avec des tannins soyeux et une complexité aromatique qui s'épanouit en bouche.
Finale : Longue et harmonieuse, laissant une empreinte fruitée et élégante.

Accords mets & vin

Past perfect bij rood vlees en gebraden vlees.

Producent

Producent

Le vignoble du Château de Chamirey bénéficie d'une situation privilégiée, avec des sols argilo-calcaires propices à la culture du Pinot Noir. La diversité des microclimats dans la région de Mercurey permet une maturation optimale des raisins, leur conférant une richesse et une complexité remarquables. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, en respectant les principes de la viticulture durable. La sélection rigoureuse des parcelles permet d'exprimer pleinement le potentiel de chaque cuvée, tout en préservant l'identité du terroir bourguignon.

Propriétaire et histoire

Wijngaard: De percelen van lieu-dit Clos De bisschopsbomen werden in 1986 geplant, waaronder één. Een deel ervan werd in 2007 opnieuw beplant. Totale oppervlakte: 2,06 hectare (5,09314 acres). Climat Bodem: de wijnranken zijn georiënteerd op het oosten/zuidoosten en bevinden zich op het plateau van Clos De bisschop. De grond is egaal, licht, zeer kalkrijk en bestaat uit kleine kiezelstenen. bijdragen aan de waterafvoer.

Vinification et élevage

Met het oog op kwaliteit worden de druiven met de hand geoogst. De oogst wordt vervolgens handmatig gesorteerd en 100% ontsteeld. Nadat de gistkuip is gevuld, zorgt een koude maceratie van 4 tot 6 dagen bij 10 °C voor de extractie van kleur uit de schillen. De natuurlijke fermentatie begint dan bij 24 °C en loopt op tot 31 °C in de laatste fase. De extractie van fenolische verbindingen wordt bereikt door middel van 'punch-downs', waarvan de intensiteit en frequentie variëren afhankelijk van de kwaliteit van de druiven en dus het oogstjaar. Een maceratie na de fermentatie helpt de tannines te verzachten.

Château van Chamirey

Découvrir Château van Chamirey

Découvrir Château van Chamirey

De mening van het team

DE Clos De 2024 de l'Évêque is zonder twijfel de meest "verleidelijke" van de Chamirey Premier Crus. Hij combineert de structuur die nodig is voor een wijn om te rijpen met een directe toegankelijkheid die liefhebbers van zijdezachte Pinot Noir zal bekoren.

Wijnprofiel

  • Fruité
  • complexe
  • charpenté