Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020
  • Nouveauté

Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020

Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Wit

Normale prijs 252,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 252,00€ TTC Normale prijs
Eenheidsprijs 21,00€ / eenheid
Verpakking : 12 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés

Beschrijving

  • Pays Frankrijk
  • Région Bourgogne
  • Appellation Bourgogne Aligoté
  • Couleur Wit
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2020
DE Bourgogne Aligoté 2020 van Domaine François Carillon is een ode aan Bourgondië. Deze wijn witGemaakt van de Aligoté-druif, onthult deze wijn een frisheid en mineraliteit die kenmerkend zijn voor zijn terroir. Domaine François Carillon, bekend om zijn respect voor traditie en zijn streven naar uitmuntendheid, heeft hier een vintage gecreëerd vol levendigheid en elegantie, perfect om uw momenten van samenzijn te begeleiden.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De wijn heeft een schitterende lichtgele kleur. In de neus komen aroma's van citroen, witte bloemen en een subtiele minerale toets naar voren. De smaak is levendig en fris, met een aangename zuurgraad en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een prettig gevoel van frisheid en mineraliteit.

Accords mets & vin

Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of een frisse salade. Het combineert ook uitstekend met een kaasplankje met geitenkaas.

Producent

Producent

De Bourgogne Aligoté van Domaine De wijn van François Carillon is afkomstig van wijnstokken die groeien op een bodem waarvan het type niet bekendgemaakt is. climat De regio heeft een gematigd klimaat, met hete zomers en koude winters, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. domaine zet zich in voor respect voor het milieu en het behoud van de biodiversiteit op haar percelen door middel van doordachte en duurzame landbouwmethoden. Het doel is om gezonde, hoogwaardige druiven te produceren die de meest authentieke expressie van het Bourgondische terroir onthullen.

Propriétaire et histoire

François Carillon belichaamt passie en familiekennis. Als erfgenaam van een lange lijn Bourgondische wijnmakers zet hij de traditie voort en brengt hij er tegelijkertijd zijn eigen visie in. Zijn toewijding aan kwaliteit en respect voor het milieu komen tot uiting in elk van zijn wijnen, die de expressie zijn van een uniek terroir en nauwgezet vakmanschap.

Vinification et élevage

De vinificatie van Bourgogne Aligoté op Domaine François Carillon wordt met de grootste zorg gemaakt. De druiven worden geoogst op het optimale rijpheidsmoment en vervolgens zorgvuldig gesorteerd. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de aroma's en frisheid van de wijn te behouden. De wijn rijpt vervolgens gedurende een onbepaalde periode op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en textuur. domaine geeft de voorkeur aan een minimalistische aanpak, om het terroir volledig tot zijn recht te laten komen.

De mening van het team

Een Aligoté die zijn reputatie overstijgt en een smaakbeleving van zeldzame finesse en briljante frisheid biedt.

Wijnprofiel

  • Kosten
  • mineraal
  • Fruitig