Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2018
  • Nouveauté

Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2018

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rood

324,00€ TTC
324,00€ TTC
54,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Nuits-Saint-Georges 1er Cru De Chaboeufs 2018 van Domaine David Duband Dit is een rode Bourgogne-wijn die elegantie en complexiteit belichaamt. Deze wijn is een pure expressie van het terroir. Nuits-Saint-Georges, bekend om zijn krachtige en verfijnde rode wijnen. 

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Accords mets & vin

Een wijn van dit kaliber verdient gerechten die recht doen aan zijn textuur:

  • Vlees: Een runderfilet in een zoutkorst, een gebraden eend met roze peperkorrels of gebakken zwezerik.
  • Subtiele smaken: Kwartel met druiven of aardappelpuree met truffels.
  • Kazen: Kazen uit Bourgondië, zoals Époisses (mits matig gerijpt) of een oude Cîteaux.
Producent

Producent

DE climat "Les Chaboeufs" ligt ten zuiden van Nuits-Saint-Georges, Op een tamelijk steile helling waar de bodem rijk is aan ijzerhoudende oölieten (wat de wijn een subtiele minerale complexiteit geeft). In 2018, een zonnig en overvloedig jaar, wist Duband de kracht van het oogstjaar vast te leggen en tegelijkertijd een ongelooflijke frisheid te behouden dankzij hun vinificatieproces.

Propriétaire et histoire

De jonge oenoloog David Duban wordt beschouwd als een van de rijzende sterren van de Bourgogne. Al vanaf zijn eerste wijnen heeft hij zich ontpopt als een vernieuwer dankzij zijn assertieve en kenmerkende stijl, waarbij hij altijd streeft naar puurheid, zonder daarbij de intensiteit en grote concentratie van de wijn op te offeren. David wordt beschouwd als een van de modernisten en heeft in de loop der jaren zijn techniek verfijnd, waardoor zijn wijnen opmerkelijk elegant zijn geworden. David Duban maakt al wijn sinds 1991. Hij begon met een kleine onderneming. domaine in Côte de Nuits, Hij breidde zijn wijngaard uit door de aankoop van vieilles vignes uitzonderlijk Gevrey-Chambertin en More-Saint-Denis. Tegenwoordig bewerkt hij 17 hectare wijngaarden uitsluitend met biologische en biodynamische methoden, oogst hij alleen met de hand en gebruikt hij zeer weinig zwavel. In de wijnkelder blijft een groot deel van de druiven aan de wijnstok hangen en rijpen de wijnen voornamelijk in oude vaten. David Dubans moderne wijnmaakstijl levert wijnen op met een opmerkelijke intensiteit en frisheid, evenals een uitzonderlijke fruitzuiverheid, zonder afbreuk te doen aan de expressie van het terroir van elk perceel.

Vinification et élevage

DE Domaine Het wijnhuis Duband maakte al in 2006 de keuze om over te schakelen op biologische landbouw. Een keuze die simpelweg noodzakelijk bleek. David Duband Ten eerste voor het milieu, maar ook voor de intrinsieke kwaliteit van de wijnen. Voor deze gepassioneerde wijnmaker is de kwaliteit van een wijn te vergelijken met een grote ketting die uit vele schakels bestaat. Het verwijderen of toevoegen van een schakel verandert aan de buitenkant niets, althans niet direct, maar de sterkte van de ketting hangt ervan af!

Domaine David Duband

Découvrir Domaine David Duband

De mening van het team

David Duband Hij is een van de meest getalenteerde wijnmakers van zijn generatie, beroemd om zijn stijl die finesse, de schittering van het fruit en een perfecte beheersing van de hele tros bevoordeelt. DE 1er Cru "Les Chaboeufs" 2018 is een meesterlijke interpretatie van Nuits-Saint-Georges Minder "aards" dan sommige buren, maar absoluut elegant.

  • Apogée 2026 à 2038