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Domaine des Roches Neuves - Saumur L'echelier Blanc 2021
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Domaine des Roches Neuves - Saumur L'echelier Blanc 2021

Loire • Saumur • Blanc

45,00€ TTC
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45,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Carton

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Beschrijving

Le Domaine des Roches Neuves, situé au cœur de la Loire, est un acteur incontournable de l'appellation Saumur-Champigny. Sa philosophie repose sur le respect de la nature et des traditions viticoles, offrant des vins d'une grande pureté et d'une belle complexité. Le Saumur-Champigny L'échelier Blanc 2021 incarne cette quête d'authenticité, révélant la richesse de son terroir et l'expression des cépages cultivés avec soin.
Ratings

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  • Parker (WA) 93/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

La robe de ce Saumur-Champigny L'échelier Blanc 2021 est d'un éclat doré, évoquant la lumière du soleil sur les vignes. Au nez, des arômes floraux et fruités se mêlent délicatement, rappelant la poire et la fleur d'acacia. En bouche, une belle vivacité s'exprime avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité subtile. La finale est longue et rafraîchissante, laissant une empreinte élégante et persistante.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades fraîches.
Producent

Producent

Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture de cépages qui expriment toute la richesse du terroir. Le climat, tempéré et humide, favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes. Les vignes, entretenues avec soin, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, garantissant une belle concentration des saveurs. Cette attention portée à chaque parcelle se retrouve dans l'équilibre et la finesse des vins produits.

Propriétaire et histoire

Thierry Germain, propriétaire et vigneron passionné, incarne l'esprit du Domaine des Roches Neuves. Son engagement pour une viticulture durable et respectueuse de l'environnement a fait du domaine une référence dans l'appellation Saumur-Champigny. Thierry a su allier tradition et innovation, mettant en avant des pratiques respectueuses de la nature tout en produisant des vins d'exception. Sa philosophie de travail en harmonie avec le terroir se traduit par des cuvées authentiques, témoignant d'un savoir-faire ancestral et d'une passion inébranlable pour le vin.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine des Roches Neuves se fait dans le respect des traditions. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés doucement pour préserver leur intégrité. La fermentation s'effectue en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures et une expression pure du fruit. L'élevage se fait sur lies fines, apportant complexité et texture au vin. Ce processus minutieux reflète l'engagement du domaine envers une vinification de qualité, visant à sublimer le terroir de Saumur-Champigny.

Domaine van de Roches Neuves

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De mening van het team

Un vin qui danse sur la langue, offrant une fraîcheur éclatante et une finesse remarquable, parfait pour les moments d'évasion.

  • Serveertemperatuur 8–10 °C

  • Apogée 2023 à 2044

Wijnprofiel

  • Fruité
  • frais
  • minéral