Domaine Cécile Tremblay - Très Girard 2021 - Morey-Saint-Denis

    Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rood

    390,00€ TTC
    390,00€ TTC 0,00€
    390,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Cécile Tremblay, gelegen in Bourgogne, belichaamt uitmuntende wijnbouw. De wijnen, afkomstig uit de appellatie Morey-Saint-DenisDeze wijnen onthullen de essentie van het Bourgondische terroir. De passie van de wijnmaker voor Pinot Noir vertaalt zich in elegante en complexe wijnen, waarbij elke slok het verhaal van de wijnstokken vertelt. Het oogstjaar 2021Dankzij de perfecte balans belooft het een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige robijnrode jurk met schitterende reflecties.
    Neus : Een verleidelijk boeket van verse rode vruchten, met tonen van kers en framboos, subtiel gekruid.
    Mond : De aanzet is direct, met een heerlijke zuurgraad en zijdezachte tannines. De fruitaroma's ontvouwen zich elegant, ondersteund door een prachtige mineraliteit.
    Definitief: De afdronk is lang en aanhoudend, met een subtiele afdruk van rijp fruit en kruiden.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert uitstekend met eendenborst met kersen of een belegen kaas.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Cécile Tremblay strekt zich uit over klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor de Côte de Nuits. Deze mineraalrijke bodems zorgen ervoor dat Pinot Noir zich volledig kan ontplooien. De tientallen jaren oude wijnstokken laten hun wortels diep in de grond doordringen en absorberen zo de essentie van het terroir. climat Bourgondië, met zijn hete zomers en strenge winters, draagt bij aan de optimale rijping van de druiven, waardoor wijnen van grote complexiteit ontstaan.

    Propriétaire et histoire

    Cécile Tremblay, de huidige eigenaar, zet de familietraditie met passie en vastberadenheid voort. Ze heeft met succes moderne technieken gecombineerd met respect voor eeuwenoude methoden om uitzonderlijke wijnen te produceren. Haar toewijding aan kwaliteit en authenticiteit is in elke fles terug te vinden. Cécile werkt nauw samen met haar team om ervoor te zorgen dat elke productiefase met respect voor het terroir wordt uitgevoerd. Haar liefde voor Bourgogne en haar wens om de wonderen van dit wijngebied te delen met een steeds groeiend publiek maken haar tot een iconische figuur in de Bourgondische wijnwereld.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Cécile Tremblay is een nauwgezette kunst. De met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en puurheid van de aroma's behouden blijven. Rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, geeft de wijn een harmonieuze structuur en subtiele houttonen. De rijpingsperiode, hoewel niet openbaar gemaakt, wordt zorgvuldig gekozen om de identiteit van elke cuvée te respecteren. Dit ambachtelijke proces garandeert wijnen die finesse en kracht combineren en tegelijkertijd het unieke terroir van Cécile Tremblay weerspiegelen. Morey-Saint-Denis.

    De mening van het team

    DE Morey-Saint-Denis Very Girard 2021 Domaine Cécile Tremblay verleidt met haar aromatische elegantie van rood fruit en fijne kruiden, haar fluweelzachte textuur en delicate diepte.

    • Serveertemperatuur 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • complex
    • kosten