Domaine Faiveley - 2023 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Latricières-Chambertin Grand Cru • Rood

    350,00€ TTC
    350,00€ TTC 0,00€
    350,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine FaiveleyGelegen in het hart van Bourgondië, belichaamt het de uitmuntendheid van de wijnbouw. Latricières-Chambertin Grand Cru, Deze wijnen, afkomstig van uitzonderlijke terroirs, beloven een unieke zintuiglijke ervaring. domaine Ze onderscheiden zich door hun complexiteit en verfijning, en weerspiegelen voorouderlijke kennis en een diep respect voor de natuur.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een intense, bijna ondoorzichtige robijnrode tint.
    Neus : Het onthult aroma's van zwarte kers, viooltje en bosgrond, met kruidige tonen.
    Mond : Rijk en fluweelachtig, met een prachtige tannine structuur, in balans gebracht door een levendige zuurgraad en smaken van rijp fruit.
    Definitief: Aanhoudend, met subtiele minerale nuances en een lichte houttoets.

    Accords mets & vin

    Deze wijn past uitstekend bij coq au vin of eendenborst met kersen.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Faiveley Het strekt zich uit over klei-kalksteenbodems, ideaal voor de wijnbouw. Les Latricières-Chambertin, een van de Grands Crus van de Côte de Nuits, Ze worden gekenmerkt door flauwe hellingen en optimale blootstelling aan de zon. climat Het continentale klimaat van de regio, met zijn koude winters en hete zomers, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor het volledige aromatische potentieel van de druivensoorten tot uiting kan komen. De biodiversiteit in de wijngaarden draagt ook bij aan de gezondheid van de bodem en de rijkdom van de wijnen.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de Domaine Faiveley Het bedrijf wordt geleid door de zevende generatie van de familie, vertegenwoordigd door Erwan. Faiveley. Gedreven en toegewijd, beschouwt Erwan het als een erezaak om de familietraditie voort te zetten en tegelijkertijd moderne werkwijzen te integreren. Onder zijn leiding, de domaine Het wijnhuis blijft zich onderscheiden door de kwaliteit van zijn wijnen, met respect voor het milieu en de Bourgondische wijnbouwtradities.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley Het is een nauwgezette kunst. De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en ontsteeld voordat ze in de vaten worden gedaan. De fermentatie verloopt langzaam, waardoor de aroma's en kleur zich geleidelijk kunnen ontwikkelen. De rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, duurt enkele maanden en geeft de wijn complexiteit en rondheid. Elke stap wordt met bijzondere aandacht uitgevoerd, waardoor de authentieke expressie van het terroir gegarandeerd is. De wijnen worden vervolgens ongefilterd gebotteld, waardoor hun integriteit behouden blijft.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    De mening van het team

    Een wijn die uitnodigt tot contemplatie en op elegante wijze de rijkdom van zijn terroir onthult.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2028 à 2043

    Wijnprofiel

    • complex
    • houten frame
    • mineraal