Domaine Pierre Girardin - 1er Cru Combe Aux Moines 2020 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rood

    139,00€ TTC
    139,00€ TTC
    139,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Pierre Girardin, gelegen in het hart van de BourgogneHij is een ware ambassadeur voor de regio Bourgondië. 1er Cru Combe Aux Moines 2020, van Gevrey-ChambertinDeze wijn belichaamt de elegantie en complexiteit van Pinot Noir. Met bijzondere aandacht voor de wijnproductie is deze wijn een ware blikvanger. domaine benadrukt de authenticiteit van de wijnen en onthult de volle rijkdom van het terroir. De jaargangen van Pierre Girardin zijn een weerspiegeling van een filosofie die de natuur respecteert en ernaar streeft de essentie van elk verhaal tot uitdrukking te brengen.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een schitterende robijnrode jurk, een weerspiegeling van haar jeugd.
    Neus : Een betoverend boeket van rode vruchten, met kruidige en bloemige noten.
    Mond : In de mond is de wijn fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een prachtige structuur. Aroma's van kersen en frambozen vermengen zich met hints van bosgrond.
    Definitief: De afdronk is langdurig en elegant, met een subtiele minerale ondertoon.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert perfect met een runderfilet met champignons en een rijpe kaas zoals Comté.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Pierre Girardin De wijngaard ligt op klei-kalksteenbodems, typisch voor Bourgondië, die de wijnen een unieke mineraliteit geven. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, profiteren van optimale zonneschijn, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Dit terroir, met zijn variaties in microklimaten, maakt de productie mogelijk van wijnen met een grote aromatische complexiteit. Elk perceel wordt met zorg en respect voor het milieu bewerkt om de volle rijkdom van deze prestigieuze appellatie te onthullen.

    Propriétaire et histoire

    Momenteel geleid door Pierre Girardin, DE domaine Het is het resultaat van een familiepassie voor wijnbouw. Pierre, die ervaring heeft opgedaan bij enkele van de grootste namen in de Bourgogne, heeft deze passie kunnen overbrengen op zijn domaine Een moderne visie met respect voor traditionele kennis. Hun streven naar uitmuntendheid komt tot uiting in strenge keuzes met betrekking tot de teelt en de vinificatie. Elke wijn belichaamt hun toewijding aan het produceren van authentieke jaargangen die het terroir van de Bourgogne weerspiegelen. Door hun onvermoeibare inzet zet de familie Girardin een rijk en veelbelovend wijnbouw-erfgoed voort.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Pierre Girardin De wijn wordt gemaakt volgens Bourgondische tradities. De druiven, zorgvuldig met de hand geoogst, worden ontsteeld voordat ze in de vaten worden gedaan. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk is. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om een subtiele eikenhouten invloed te geven zonder het fruit te maskeren. Dit nauwgezette proces is erop gericht de integriteit van de Pinot Noir te behouden en de wijn tegelijkertijd te verrijken met complexiteit.

    Domaine Pierre Girardin

    Découvrir Domaine Pierre Girardin

    De mening van het team

    Een verfijnde en gestructureerde Gevrey, die diep zwart fruit, minerale spanning en strakke tannines combineert met opmerkelijke energie.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • Complex
    • Ingelijst