Domaine Jean Maréchal - Mercurey Vieilles Vignes 2021

```json { "korte_beschrijving": "Ontdek de elegantie van de Mercurey Vieilles Vignes 2021 van Domaine Jean MaréchalEen wijn rood van Bourgogne Expressief, fruitig en prachtig complex, een weerspiegeling van een uitzonderlijk terroir." "beschrijving": "De Mercurey Vieilles Vignes 2021 van Domaine Jean Maréchal is een ode aan Bourgondië. Deze rode wijn uit de appellatie Mercurey onthult een fruitig karakter en een prachtige complexiteit. Domaine Jean Maréchal streeft ernaar authentieke wijnen te produceren die de rijkdom van hun terroir weerspiegelen. Een rode Bourgogne die liefhebbers van verfijnde en elegante wijnen zeker zal aanspreken. "about_estate": "De Domaine Jean Maréchal, geworteld in het hart van Bourgondië, is een verhaal van passie en respect voor het land. Gelegen in de prestigieuze appellatie Mercurey, is dit domaine Dit familiebedrijf zet zich al generaties lang in voor de productie van wijnen van onberispelijke kwaliteit. Elke stap, van wijnstok tot fles, wordt met uiterste zorg uitgevoerd, met als doel de puurste expressie van Pinot Noir te onthullen. domaine Het strekt zich uit over percelen die zijn geselecteerd op basis van hun ligging en bodemkwaliteit, waardoor de productie van elegante, fruitige en opmerkelijk verfijnde rode wijnen mogelijk wordt. De filosofie van Domaine De aanpak van Jean Maréchal is om het terroir tot uiting te laten komen, zo min mogelijk in te grijpen, om zo authentieke en oprechte wijnen te produceren. "best_after_year": "2024", "ten minste houdbaar tot jaar": "2030", "wijnkenmerken": [ "Fruitig", "Complex", "Uitgerekt" ], "sommelier_opinion": "Een Mercurey Vieilles Vignes die de essentie van Bourgogne vastlegt, een levendige en veelbelovende rode wijn, om nu van te genieten of om een paar jaar te laten rijpen." "farming_type": "sustainable", "druivensoorten": [ "Pinot Noir" ], "tasting_note_html": "De jurk van deze Mercurey Vieilles Vignes De jaargang 2021 heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus onthult hij aroma's van rijp rood fruit, zwarte kersen en subtiele kruidige tonen. In de mond is de aanzet vol en zijdezacht, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en aanhoudend, met een aangenaam gevoel van frisheid. Een evenwichtige en harmonieuze rode wijn. "food_pairing_sentence": "Het past perfect bij gegrild rood vlees, wild gevogelte of een schotel met rijpe Bourgondische kazen." "serving_sentence": "Serveren tussen 16 en 18 °C.", "vineyard_paragraph_html": "De wijngaard van Domaine Jean Maréchal ligt op ideaal gelegen heuvels en profiteert van optimale zonneschijn. Het terroir van Mercurey wordt gekenmerkt door klei-kalksteenbodems, die de wijnen een elegante structuur en een prachtige mineraliteit geven. vieilles vignes, Sommige van deze wijnstokken, die al tientallen jaren oud zijn, halen hun voedingsstoffen uit de diepe grond, waardoor ze druiven met een hoge concentratie aroma's opleveren. climat Het klimaat van Bourgondië, dat zowel continentaal als gematigd is, met hete zomers en koude winters, draagt bij aan de complexiteit en rijkdom van de wijnen. domaine "Het bedrijf beoefent duurzame wijnbouw, met respect voor het milieu, om de bodemkwaliteit en biodiversiteit te behouden." "vinification_paragraph_html": "Wijnbereiding bij Domaine Jean Maréchal wordt met uiterste zorg gemaakt, met respect voor de Bourgondische tradities. De druiven worden met de hand geplukt om alleen de beste te selecteren. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de aroma's en frisheid van het fruit te behouden. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten gedurende een periode die per jaargang verschilt, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie. domaine "We gebruiken een gematigd percentage nieuwe eikenhouten vaten, zodat de expressie van het terroir niet wordt gemaskeerd. De wijnen worden vervolgens na lichte filtering gebotteld om hun authenticiteit te behouden." "owners_paragraph_html": "De Domaine Jean Maréchal is een familiebedrijf dat van generatie op generatie is doorgegeven. Vandaag de dag zijn het de nakomelingen van Jean Maréchal die de traditie en de expertise van het bedrijf in stand houden. domaine. Diep verbonden met hun wortels en hun terroir, zetten ze zich in voor de productie van kwaliteitswijnen die de identiteit van Mercurey weerspiegelen. Hun passie voor de wijnstok en de wijn is in elke fles terug te vinden en biedt wijnliefhebbers een unieke en authentieke smaakbeleving. Ze vertegenwoordigen de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers, met oog voor het milieu en de kwaliteit van hun wijnen. "meta_title": "Domaine Jean Maréchal - Mercurey Vieilles Vignes 2021", "meta_keyword": "Mercurey, Domaine