Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Côte d'Or Cuvée Oligocene 2018
  • Nouveauté

Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Côte d'Or Cuvée Oligocene 2018

Bourgogne • Bourgogne Côte d’Or • Wit

174,00€ TTC
174,00€ TTC
29,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine Patrick Javillierverscholen in het hart van de Bourgognestaat bekend om zijn elegante en verfijnde wijnen. domaine Dit familiebedrijf produceert uitzonderlijke wijnen, die een uniek terroir weerspiegelen, waarbij elke fles het verhaal vertelt van de bodem en de kenmerken van de wijngaard. climat. De Bourgogne Côte d'Or Cuvée Oligocène 2018 Deze wijn onderscheidt zich door zijn puurheid en complexiteit en biedt wijnliefhebbers een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. wit Het is een ode aan het Bourgondische terroir, waar traditie en innovatie samenkomen om wijnen van topkwaliteit te produceren.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De wijn heeft een schitterende lichtgele kleur met een prachtige helderheid. De neus opent met delicate bloemige aroma's, vergezeld van tonen van wit fruit en een subtiele mineraliteit. In de mond is de aanzet levendig en fris, met een mooie spanning en aromatische complexiteit. De afdronk is lang, met aanhoudende fruitige tonen en een vleugje ziltigheid, wat getuigt van de kwaliteit van het Bourgondische terroir.

Accords mets & vin

Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis of champignonrisotto.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine Patrick Javillier Het strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen, waar de diversiteit aan klei-kalksteenbodems de wijnen een grote rijkdom verleent. De wijnstokken, die al tientallen jaren oud zijn, profiteren van optimale zonneschijn en een climat gematigd klimaat, wat een gelijkmatige rijping van de druiven bevordert. Respect voor het terroir staat centraal in de overwegingen van domaine, met landbouwmethoden die gericht zijn op het behoud van biodiversiteit en een gezonde bodem. Elke wijn weerspiegelt zijn oorsprong en belichaamt de authenticiteit en het unieke karakter van Bourgondië.

Propriétaire et histoire

Patrick Javillier, Hij is gepassioneerd over zijn werk en is de dirigent van dit domaine die zijn naam draagt. Met respect voor de natuur en nauwgezette aandacht voor detail zet hij zich in voor de productie van authentieke wijnen die een eerbetoon zijn aan het Bourgondische terroir. Samen met zijn toegewijde team werkt hij onvermoeibaar om het potentieel van elk perceel te maximaliseren. Zijn expertise en passie voor wijn worden van generatie op generatie doorgegeven, waardoor de Domaine Patrick Javillier een onmisbare speler in het Bourgondische wijnlandschap.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Patrick Javillier Het is een nauwgezet proces, een combinatie van traditie en innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst om hun structuur te behouden. Het sap fermenteert vervolgens in roestvrijstalen tanks of vaten, afhankelijk van het oogstjaar, om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen. De rijping vindt plaats op fijne droesem, wat de wijn complexiteit en textuur geeft. Deze aandacht voor detail in elke fase van de wijnproductie garandeert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, die alle finesse en typiciteit van het Bourgondische terroir onthullen.

Découvrir Domaine Patrick Javillier

De mening van het team

Een wijn die de elegantie en diepte van grote Bourgognes belichaamt, om met plezier van te genieten.

  • Serveertemperatuur 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Complex
  • mineraal